Оладьи из картофельного пюре

2-3 порции
45 минут
130 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля, глубокая миска, толкушка, мелкая терка, кондитерский мешок либо столовая ложка, сковорода, лопатка, плоская тарелка.
Жарили ли вы оладьи из картофельного пюре, и довольны ли результатом? Какие дополнительные продукты использовали, и в каком количестве? Поделитесь в комментариях своим простым и быстрым способом приготовления подобного блюда.
Ингредиенты
- Картофельное пюре
- 350 г
- Куриное яйцо
- 1 шт.
- Пшеничная мука
- 2-3 ст. л.
- Твердый сыр
- 100 г
- Соль
- по вкусу
- Черный молотый перец
- щепотка
- Растительное масло
- 2-3 ст. л.
Время приготовления:
45 минут
Последовательность приготовления
-
При приготовления оладий потребуется 350 г картофельного пюре. Отварите несколько картофелин и приготовьте пюре с помощью толкушки. Лучше использовать для оладий свежее картофельное пюре. Если же вы делаете оладьи из пюре, которое уже немного постояло, то необходимо его слегка разогреть, добавить немного воды и повторно перебить толкушкой. Пюре на оладьи должно быть обязательно мягким и однородным.Если картофельное пюре не соленое, то добавляем по вкусу поваренной соли. Если же при приготовлении пюре вы добавляли соль, то данный этап пропускаем.
-
В глубокую миску с картофельным пюре вбиваем 1 куриное яйцо и приправляем все щепоткой черного молотого перца.
-
Добавляем в посудину с остальными ингредиентами 2-3 ст. л. пшеничной муки. Просеивать ее перед добавлением не обязательно. Все продукты в миске хорошенько перемешиваем, пока не образуется однородная масса.
-
На мелкой терке натираем 100 г твердого сыра. Сыр можете выбирать любой, который вам больше нравится. Добавляем сыр к картофельному пюре и все повторно перемешиваем.
-
Разогреваем сковороду и наливаем в нее 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Получившуюся массу перекладываем в кондитерский мешок, которым удобно формировать оладьи. Если у вас нет подобного кухонного приспособления, тогда выкладывайте оладьи столовой ложкой. Они должны быть круглой формы.
-
Делаем средний огонь и обжариваем картофельные оладьи с одной стороны на протяжении 2-3 минут. Переворачивать оладьи можно тогда, когда у них появится румяная корочка. После переворачивания также обжариваем оладьи с другой стороны 2-3 минуты.
-
Готовые картофельные оладьи снимаем со сковороды и перекладываем на красивую тарелку. Подавать оладьи можно самостоятельно или со свежей сметаной. Они получаются очень вкусными и ароматными, при этом, сыр можно также использовать отдельно в качестве начинки.
Добавить отзыв