Солянка из квашеной капусты с сосисками

2-4 порции
50 минут
70 ккал
Кухонная утварь: кухонные весы, разделочная доска, нож, крупная терка, кастрюля, сковорода, лопатка, половник, порционные тарелки.
Все привыкли, что солянка – это долго, сложно и дорого. А вот и нет. Описанный рецепт позволяет приготовить прекрасное первое блюдо с минимумом усилий и времени. Суп получается сытным, вкусным и ароматным, а главное – относительно быстро готовится. А вы пробовали делать солянку по приведенному варианту приготовления? Вам понравился готовый суп? Если вы знаете, как улучшить этот рецепт или у вас есть свои секреты вкусной солянки из капусты с сосисками – делитесь вашими мыслями в комментариях!
Ингредиенты
- Квашеная капуста
- 200-300 г
- Картофель
- 160-200 г
- Морковь
- 60 г
- Лук репчатый
- 80-90 г
- Сосиски
- 4 шт.
- Томатная паста
- 50-60 г
- Соль
- по вкусу
- Черный и красный молотый перец
- по вкусу
- Вода
- для приготовления супа
- Растительное масло
- для жарки
Время приготовления:
50 минут
Последовательность приготовления
-
Нарежьте 160-200 г картофеля средним кубиком, выложите в кастрюлю с водой и поставьте на плиту варится на среднем огне до готовности.
-
Натрите 60 г моркови на крупной терке.
-
80-90 г лука нарежьте тонкими полукольцами.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите на не нарезанный лук.
-
Когда лук немного зазолотится, выложите к нему тертую морковь.
-
Как только овощи подрумянятся, выложите на сковороду 200-300 г квашеной капусты.
-
Поджарку нужно готовить 3-4 минуты на слабом огне, затем выложите ее кипящему в воде картофелю.
-
Посолите солянку, добавьте немного черного и красного молотого перца, 50-60 г томатной пасты.
-
Нарежьте 4 сосиски кружками или соломкой – как вам больше нравится. Добавьте нарезку в кипящий суп. Варите солянку еще около 10 минут, пока сосиски не будут полностью готовы.
-
Теперь блюдо можно насыпать по тарелкам. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
На этом ролике наглядно показано, как готовить простую солянку из квашеной капусты с сосисками. Этот быстрый вариант приготовления выходит вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте приготовить именно по показанному рецепту.
Добавить отзыв