Оладьи из кабачков на кефире
25 штук
40 минут
158 ккал
Кухонная техника и утварь: блендер, нож, разделочная доска, сковорода с антипригарным покрытием, лопатка, венчик, столовая и чайная ложки, плита.
Вы узнали, как приготовить оладьи из кабачков на кефире. Этот рецепт отличается легкостью блюда, оладьи получаются совсем не жирными, так как готовятся на сухой сковороде. По желанию, в тесто можно добавлять сахар. Приготовьте вкусные, мягкие панкейки из кабачков на кефире по приведенному рецепту и напишите, понравился ли вам результат. А также поделитесь своими рецептами приготовления оладий из кабачков на кефире.
Ингредиенты
- Кабачки
- 400 г
- Куриное яйцо
- 1 шт.
- Соль
- 13-12 // ч. л.
- Кефир
- 150 мл
- Растительное масло
- 1-1,5 ст. л.
- Разрыхлитель
- 1 ч. л.
- Кукурузная мука
- 1 ст. л.
- Пшеничная мука
- 120-150 г
Время приготовления:
40 минут
Последовательность приготовления
-
Кабачки (400 грамм) вымойте. Молодые и неповрежденные кабачки не очищайте от кожуры, а старые, с жесткой или поврежденной кожицей, очистите. Нарежьте кабачки произвольными кусочками и сложите в чашу блендера.
-
Посолите кабачки, добавив к ним соль (1/2-1/3 часть чайной ложки).
-
К кабачкам в чашу блендера влейте растительное масло (1-1,5 столовые ложки) и кефир (150 мл). Жирность кефира может быть любой.
-
Куриное яйцо (1 штуку) разбейте в отдельную чашку или пиалу, и убедившись, что оно свежее, перелейте его в чашу блендера.
-
Содержимое чаши перебейте блендером в однородную жидкую массу. Если нет блендера, то натрите кабачки на самой мелкой терке.
-
В полученную массу всыпьте просеянную муку (120-150 грамм), смешанную с разрыхлителем (1 чайная ложка).
-
Добавьте также кукурузную муку (1 столовую ложку) и все перемешайте венчиком до однородного состояния. Тесто должно получиться немного жиже, чем на обычные оладьи.
-
Жарьте панкейки из кабачков и кефира на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Для этого хорошо разогрейте сковороду и столовой ложкой выкладывайте тесто на нее (один панкейк – это одна столовая ложка теста). Выложенные оладьи жарьте на одной стороне, пока на тесте сверху не появятся пузыри, а затем переверните на другую сторону при помощи лопатки, и жарьте до готовности.
-
Готовые оладьи снимите на тарелку. Таким способом пережарьте все тесто. Из данного количества ингредиентов у вас должно получиться около 25 панкейков.
Видеорецепт приготовления
Как легко приготовить оладьи из кабачков на кефире, смотрите в видео.
Добавить отзыв