Драники из кабачков и картошки
15-20 порций
20 минут
65 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная плита, кухонные весы и другие мерные принадлежности, сковорода большого диаметра с антипригарным покрытием, терка с зубцами средней величины, несколько вместительных мисок, деревянная или силиконовая лопатка, острый нож, бумажные полотенца.
Полезная информация
Традиционный состав ингредиентов, который представлен в рецептуре, можно разнообразить некоторыми доступными недорогими продуктами, которые очень положительно повлияют на вкусовые данные драников с кабачком и картофелем. Итак, рассмотрим самые популярные и востребованные варианты:- для улучшения ароматического букета готовящегося изделия стоит добавить небольшое количество репчатого лука и чеснока;
- при желании, в оладьи добавляется мясной или рыбный фарш (замешивается вместе с тестом или используется в качестве начинки);
- значительно улучшают вкус и аромат измельченные на терке грибы, морковь и другие овощи, а также пряные травы;
- получаются бесподобные оригинальные драники, если к описанному составу добавить небольшое количество творога, тыквы или твердого сыра.
Вот так просто и быстро можно самому сделать вкусное, довольно сытное угощение из кабачков и картофеля, а затем побаловать им своих родных и друзей. Не поленитесь и приготовьте подобные драники. Уверяю вас, они поразят вас до глубины души своим неповторимым вкусом и очаровательнейшим ароматом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- картофель
- 360 г
- кабачок
- 360 г
- куриное яйцо
- 2 шт.
- поваренная соль
- по желанию
- свежемолотый черный перец
- по желанию
- пшеничная мука высшего сорта
- 120 г
- растительное масло
- 30-40 мл
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Отмеряем по 360 г картофеля и кабачка. Оба овоща очищаем от кожуры, затем моем и насухо вытираем бумажными полотенцами.
-
Кабачок натираем на средней терке и выкладываем в глубокую миску для замеса теста.
-
Клубни картофеля измельчаем таким же способом, как кабачок.
-
Натертый картофель отправляем в миску к кабачку. Если в процессе натирания картофеля образовалось много сока, тогда его необходимо немного отжать руками.
-
В овощную смесь разбиваем два куриных яйца.
-
Туда же добавляем соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Тщательным образом размешиваем составляющие, а затем всыпаем 120 г пшеничной муки высшего сорта.
-
Замешиваем однородное жидковатое тесто.
Формируем и жарим драники
-
Хорошенько разогреваем в сковороде 30-40 мл растительного масла. Столовой ложкой зачерпываем небольшое количество теста и выкладываем его на раскаленное масло. С помощью той же ложки формируем аппетитный овальный драник, толщина которого не должна превышать 3 мм.
-
Обжариваем оладьи с двух сторон на умеренном огне до проявления янтарной хрустящей корочки.
-
Готовые драники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки растительного масла.
-
Подаем угощение к столу в горячем виде.
Видеорецепт приготовления
Чтобы быстро освоить незамысловатую технику приготовления картофельных драников с участием кабачков, достаточно просмотреть представленный видеоролик.
Добавить отзыв