Витаминный салат из черной редьки

Категория:

Простые салаты

Автор:

Константин Маркович

4 порции

5 минут

45 ккал

Последовательность приготовления

1. Для того, чтобы приготовить вкусный и полезный витаминный салат, вам понадобится очистить черную редьку. Не следует выбирать редьку большого размера, достаточно взять средний овощ. Снимать кожуру с овощей будет удобнее при помощи специального ножа для чистки, так как у вас получится убрать шкуру максимально тонким слоем.

   
2. Далее очистите среднюю морковь, а затем натрите ее на крупной или средней терке.

   
3. Редьку также следует натереть на такой же терке, как и морковь. Терку можно брать абсолютно любую, например, вы можете использовать насадку для моркови по-корейски, что придаст блюду особый вкус. При желании, овощи можно не натирать, а нарезать тонкой соломкой, но такое приготовление займет гораздо больше времени.

   
4. Тщательно промойте небольшой пучок петрушки или укропа, просушите его и мелко нарежьте. Также в салат можно добавить любую другую зелень, например, зеленый лук или базилик.

   
5. Соедините все ингредиенты в одной глубокой миске, посолите по своему вкусу и тщательно перемешайте при помощи двух вилок.
6. Теперь можно заняться приготовлением заправки для салата. Для этого возьмите 100 г сметаны, добавьте к ней 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, а также немного поперчите соус.

   
7. Для того, чтобы чеснок ощущался максимально сильно, его можно не давить, а просто мелко порезать ножом. В случае, если вы любите различные травы, в соус можно добавить немного приправы «Хмели-сунели», или же заменить их итальянскими травами. Кроме того, такой простой салатик можно заправить не сметаной, а майонезом, но стоит учесть, что калорий в таком блюде будет значительно больше, что может отразиться на вашей фигуре. Добавьте сметанный соус к тертой редьке и моркови, после чего хорошо перемешайте салат и выложите его аккуратно на тарелку.

   
8. Подавать такой салат можно как отдельно, так и вместе с гарниром, мясными и рыбными блюдами. Украсить такую закуску можно измельченными орехами или тертым сыром.

   

Видеорецепт приготовления

Если вам уже надоели различные майонезные салаты, а готовить салат из помидоров и огурцов в холодное время года не всегда есть возможность, предлагаем вам ознакомиться с простым и недорогим рецептом. В этом ролике автор покажет, как всего за несколько минут можно сделать салат из сырых овощей, который поможет вам утолить чувство голода, и при этом, никак не испортит вашу фигуру. Приготовив эту простую, на первый взгляд, закуску, вы никогда больше не сможете от нее отказаться, ведь овощи принесут неоценимую пользу, а сметанная заправка заставит вас влюбиться в этот необычный вкус.