Name: Салат из брокколи
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Брокколи 1 кочан; Помидоры черри 10 ~ шт.; Куриные яйца 5 шт.; Майонез 100-120 г; Соль по вкусу

ГлавнаяРецептыСалатыСалаты из овощейСалат из брокколи

Категория:: Салаты из овощей
Автор:: Виктор Афанасьев

4-5 порций

20 минут

128 ккал

Если думаете, чего бы вкусного приготовить на скорую руку, салат из брокколи будет отличным вариантом. В этой статье вы познакомитесь с рецептом этого блюда и получите рекомендации по обработке и возможной замене продуктов. С помощью простых действий можно приготовить лёгкий и вкусный салат, который очень просто сделать полезным. Как? Читайте пошаговую инструкцию, дополненную фотографиями.

Кухонная техника и утварь: глубокая миска, столовая ложка, плита, кастрюля, разделочная доска, нож.

Салат очень прост в приготовлении, но если инструкция ответила не на все ваши вопросы, то видеоролик точно это сделает. Смотрите его и учитесь готовить интересное блюдо.

Итак, теперь вы знаете рецепт чудесного блюда из брокколи. Этот продукт очень полезный, а вкупе с яйцами, помидорами и майонезом раскроется совершенно по-новому и подарит огромное гастрономическое наслаждение. А какие салаты вы готовите чаще всего? Используете ли в них брокколи? Напишите своё мнение о данном рецепте, дополните его, расскажите, чем ещё можно заменить майонез в блюде. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Брокколи: 1 кочан
Помидоры черри: 10 ~ шт.
Куриные яйца: 5 шт.
Майонез: 100-120 г
Соль: по вкусу

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

Тщательно промываем 1 кочан свежей брокколи, удаляем повреждённые и несъедобные элементы. Делим капусту на небольшие соцветия.
В небольшом количестве подсоленной воды обвариваем соцветия брокколи 1-2 минуты, после чего вынимаем шумовкой и помещаем в глубокую миску.
Отвариваем вкрутую 5 куриных яиц. Можно взять перепелиные – они более диетические, но их понадобится в 2-2,5 раза больше.
Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем крупными кусочками: куриные на 8 частей, а перепелиные на 2-4. Кладём в миску к брокколи.
Помидоры черри в количестве около 10 штук промываем и нарезаем пополам, после чего отправляем в миску к капусте с яйцами. Можно взять и другие, более крупные помидоры, но размер их кусочков регулируйте пропорционально долькам черри.
Солим салат по вкусу и заправляем его майонезом любой жирности. Его понадобится 100-120 г. Как вариант, можно использовать йогурт без наполнителей – он более полезный, нежели майонез.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой, затем даём салату пропитаться 10-15 минут и подаём его к столу. В качестве украшения можно использовать мелко нарезанную зелень.