Котлеты из брокколи с сыром

Категория:
Рецепты вкусных котлет
Автор:
Котлеты из брокколи с сыром
4 порции
30 минут
125 ккал
/5 ()
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить котлеты из брокколи с сыром по простому и вкусному рецепту. Для этого вам потребуется сначала разобрать брокколи на соцветия, отварить и измельчить ее, а после смешать все необходимые ингредиенты и обжарить готовые котлеты. Уже через 30 минут вы получите вкусные и очень полезные диетические котлеты, которые никого не оставят равнодушным.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, глубокая емкость, шумовка или дуршлаг, терка, сковорода, лопатка, столовая ложка, кухонные весы, мерный стакан, плита.
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить диетические котлеты из брокколи с сыром. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется. А также наглядно демонстрирует, как отварить брокколи, приготовить тесто и обжаривать готовые котлеты.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусные диетические котлеты из брокколи с сыром. А вы часто готовите блюда из брокколи? Какие приправы для них используете? Любите ли овощные котлеты? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Брокколи
300 г
Сыр моцарелла (или любой твердый сыр)
150 г
Куриное яйцо
2 шт.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу
Петрушка сушеная
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
Вода
1 л
Оливковое или подсолнечное масло
2-3 ст. л.
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Для начала брокколи нужно разобрать на соцветия. Брокколи непременно должна быть темного зеленого цвета. Также обращайте внимание на упругость соцветий. Далее наливаем в кастрюлю воду, добавляем в нее немного соли и доводим до кипения. Опускаем брокколи в кипящую подсоленную воду и варим 5 минут.
    Шаг 1
  2. Пока варится брокколи, натираем на крупной терке моцареллу. По желанию моцареллу можно заменить любым твердым сыром. Также подойдет и адыгейский сыр. Натертый сыр перекладываем в глубокую емкость.
    Шаг 2
  3. После этого вынимаем брокколи из воды с помощью шумовки или же откидываем ее на дуршлаг и оставляем немного остыть.
    Шаг 3
  4. Отваренную брокколи нарезаем мелкими кусочками. Нарезанную брокколи высыпаем к натертому сыру.
    Шаг 4
  5. Добавляем к сыру и брокколи 2 ст. л. пшеничной муки. Затем вбиваем 2 куриных яйца и солим по вкусу. Далее добавляем сушеный базилик, сушеную петрушку и смесь перцев по вкусу. По желанию вы можете использовать любые другие специи и приправы, например прованские или итальянские травы. Также подойдет и приправа для блюд из овощей. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
    Шаг 5
  6. Смазываем сковородку оливковым маслом и хорошенько разогреваем. Если оливкового масла нет, можно использовать подсолнечное без запаха или кукурузное.
    Шаг 6
  7. На разогретую сковороду выкладываем тесто и с помощью ложки придаем ему аккуратную круглую или эллиптическую форму. Не стоит выкладывать слишком толстый слой, иначе котлета может остаться сырой внутри. Чтобы блюдо было более диетическим, дополнительно обваливать котлеты в муке не нужно. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Периодически можно прижимать котлетки лопаткой, чтобы они хорошо прожарились.
    Шаг 7
  8. Готовые котлеты снимаем со сковороды. По желанию их можно выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло, но это не обязательно. Такие котлеты можно кушать и в горячем виде, и как холодную закуску. Перед подачей на стол котлеты можно присыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или кинзы. Приятного аппетита.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *