Обалденный соус из авокадо
6 порций
10 минут
256 ккал
Кухонная техника и утварь:
- плита или варочная поверхность;
- сковорода;
- нож;
- чайная ложка;
- столовая ложка;
- вилка;
- глубокая миска;
- разделочная доска;
- мелкая терка или пресс для чеснока;
- соусница для подачи.
Способы подачи
Соус из авокадо достаточно универсальный. Он отлично сочетается с любыми печеными овощами, например, с картошкой. Подавайте его к различным снекам, сухарикам и чипсам. Используйте в закусках и вторых блюдах.Уважаемые читатели, пробовали ли вы приготовить соус из авокадо на своей кухне? Оставьте отзывы о вкусовых качествах блюда и процессе его приготовления. А как вы обычно делаете соус из авокадо? Если вы знаете, как улучшить этот рецепт, расскажите об этом ниже в комментариях.
Ингредиенты
- Продукт
- Количество
- Авокадо
- 1 шт.
- Семена кунжута
- 2-3 ст. л.
- Чеснок
- 1-2 зубчика
- Майонез вегетарианский (или йогурт)
- 2-3 ст. л.
- Черная соль
- 0,5 ч. л.
- Лимон
- 14 / шт.
Время приготовления:
10 минут
Последовательность приготовления
-
Возьмите 1 большое и спелое авокадо. Тщательно промойте его под проточной водой и высушите. Разрежьте вдоль пополам. Уберите косточку. Если авокадо достаточно спелое, то косточка удалится очень легко.
-
Полейте авокадо соком четверти лимона, чтобы авокадо не потемнел.
Приготовление соуса
-
С помощью ложки отделите авокадо от кожуры и переложите его в глубокую тарелку. Вилкой разомните авокадо до пюреобразного состояния. Не делайте пюре полностью однородным, получится вкуснее, если в соусе будут попадаться целые кусочки авокадо.
Обжаривание кунжута
-
Сковороду поставьте на огонь и разогрейте. Выложите на горячую сковороду кунжут.
-
Обжаривайте кунжут на сухой горячей сковороде до золотистого цвета.
-
Поджаренный кунжут добавьте к измельченному авокадо.
-
Чеснок очистите и промойте. Для соуса вам понадобится 1-2 зубчика чеснока. Натрите его на мелкой терке или воспользуйтесь прессом для чеснока. Добавьте к авокадо. По желанию, вместо чеснока можно взять 0,5 чайной ложки асафетиды.
-
В качестве заправки используйте 2-3 столовые ложки вегетарианского майонеза (его можно купить в магазине или сделать самостоятельно). Майонез можно заменить несладким йогуртом без добавок.
-
Добавьте в соус 0,5 чайной ложки черной соли. Тщательно перемешайте. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Ознакомьтесь с видео, чтобы получить наглядный пример рецепта соуса из авокадо. Вы убедитесь, что готовится он очень просто и быстро.
Добавить отзыв