Макароны в сосисках
2
20 минут
205 ккал
Кухонная посуда: кастрюля, нож, столовая ложка, лопаточка, мерная емкость, разделочная доска, чашка, сковорода, варочная поверхность, сервировочные тарелки.
Ингредиенты
- Макароны (спагетти)
- 200 г
- Сардельки/сосиски
- 2 (4) шт.
- Перец болгарский цветной сладкий
- 1 шт.
- Перец жгучий (по желанию)
- 2-4 ломтика
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Сыр твердый
- 80-100 г
- Паста томатная
- 1 ст. л.
- Вода или любой бульон
- 80 мл
- Масло растительное
- 1-3 ст. л.
- Зелень свежая
- 1/2 пучка
- Соль, перец черный молотый, кинза молотая
- по вкусу
Время приготовления:
20 минут
Основной ингредиент:
Макароны
Варим спагетти с сосисками
-
Вскипятить в широкой кастрюле или в сотейнике слегка подсоленную воду. Нарезать сардельки/сосиски толстыми кружочками.
-
Каждый кружочек насадить на десяток сырых спагетти до середины длинных макарон.
-
Частично погрузить в кипящую воду спагетти с нанизанным на них кружком сосиски или сардельки. Как только нижняя часть спагетти обмякнет, погрузить их в кипяток целиком, и варить до готовности макаронных изделий около 7 минут.Чтобы спагетти при варке не слиплись, нужно до закладки макарон влить в кастрюлю ложку растительного масла.
Готовим соус-заливку
-
Влить в сковороду 2-4 ст. л. растительного масла, и разогреть на среднем огне. Нашинковать небольшую головку репчатого лука мелкими кубиками.
-
В хорошо прогретое масло запустить нарезанный лук, и обжарить до прозрачности.
-
Пока лук жарится, распустить один мясистый цветной сладкий болгарский перец кубиками такого же размера, как и лук.
-
Как только лук начнет розоветь, подпустить к нему болгарский перец, подсолить, добавить по вкусу черный молотый перец, щепотку молотого кориандра, и тушить еще около 3 минут.
-
В отдельной чашке развести 1 ст. л. томатной пастой 80 мл кипяченой воды или любым бульоном – говяжьим, либо куриным.
-
Влить в тушащиеся овощи жидкий томат, размешать, и по желанию можно добавить мелко порубленные 2-3 ломтика жгучего перца, и уварить на среднем огне 2-3 минуты.
-
В готовый соус выложить нанизанные на спагетти кусочки сосисок или сарделек, и проварить, не меняя уровня жара, еще 2-3 минуты.
-
Натереть на крупной терке 80-100 г твердого сыра. Мелко нарубить половину пучка свежей зелени – петрушки или укропа.
-
Разложить готовое блюдо по порционным тарелкам.
-
Сверху посыпать каждую тарелку тертым сыром и украсить рубленой зеленью.
-
Подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Вашему вниманию предлагается сюжет с пошаговой демонстрацией оригинального приготовления обычных макарон с сосисками под томатно-овощным соусом. В ролике наглядно показан процесс нанизывания сосисок на спагетти и дальнейшая варка компонентов блюда.
Спасибо, что уделили время на ознакомление с самым оригинальным решением приготовления макаронного блюда. Чем вам стал интересен этот рецепт? Какая информация понравилась больше всего? А какие способы варки блюд из макаронных изделий используете вы? Поделитесь своими вариантами блюд из макарон с сосисками, их готовки и подачи. Нашей читательской аудитории будет весьма интересно сравнить всевозможные способы, чтобы выбрать для себя наиболее оптимальный. Оставляйте свои отзывы и комментарии под опубликованной статьей в нижней части страницы.
Добавить отзыв