Индейка в духовке в фольге

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Константин Маркович

Из этой статьи вы узнаете рецепт индейки запечной в фольге в духовке. Вы научитесь правильно размораживать птицу и как сделать так, чтобы готовое мясо было сочным и ароматным. По пошаговому рецепту с фото вы сможете приготовить вкуснейший маринад, который придаст мясу интересный пикантный, но в тоже время, ненавязчивый вкус. Также вы ознакомитесь с вариантами подачи блюда и примерами гарниров к нему.

Рекомендации по приготовлению

• Если тушка индейки была заморожена, размораживайте ее на нижней полке холодильника. Не используйте микроволновую печь, она сделает готовую индейку сухой.
• Если хотите, чтобы индейка имела золотистую корочку, раскройте фольгу за 30 минут до окончания приготовления.
• Таким способом можно замариновать и куриную тушку.
• Для того, чтобы определить готовность индейки, проткните ее шпажкой в грудке и в суставах. Готовая индейка имеет прозрачный сок. Если сок вытекает красноватого или розоватого цвета, индейке еще необходимо доготовиться. Снова заверните ее в фольгу и поставьте в духовку.
• Подавайте индейку с различными соусами. К ней отлично подойдет цитрусовый, вишневый, томатный, с паприкой или чили.
• К индейке подходят различные гарниры, например, картофельное пюре и молодой картофель с зеленью, а также пасты.
• Перед подачей украсьте индейку зеленью, нарезанными овощами и ломтиками лимона.

Посмотрите пошаговый рецепт, чтобы своими глазами увидеть все процессы приготовления индейки в духовке.

Последовательность приготовления

1. Оставьте индейку мариноваться на 4-6 часов, а лучше на ночь.

Видеорецепт приготовления