Индейка с овощами и орехами

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Виктор Афанасьев
Индейка с овощами и орехами
4 порции
30 минут
92 ккал
Сегодня вы увидите, как можно приготовить вкусную и ароматную индейку с овощами и орехами по простому пошаговому рецепту. Узнаете список необходимых ингредиентов, способ их нарезки. Убедитесь, что блюдо получается очень полезным и сытным. Оно подойдет к любому гарниру или выступит в качестве самостоятельного блюда. Индейку с овощами можно приготовить за считанные минуты, если неожиданно нагрянули гости или нужен быстрый ужин.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, нож, разделочная доска, кухонные весы, ложка, тарелка для подачи блюда.
Посмотрите прикрепленный видеорецепт, в котором увидите, как подготовить все ингредиенты, нарезать их и быстро обжарить на двух сковородах. Приятного просмотра!
Обязательно оставляйте свои комментарии ниже, если вам понравилась индейка с овощами, грушей и орешками, или поделитесь своим вариантом приготовления блюда. Приготовьте это вкусное блюдо, вам и вашей семье оно непременно понравится!

Ингредиенты

Филе индейки
400 г
Кабачок
1 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Имбирь
30 г
Чеснок
4 зубчика
Перец чили
1 шт.
Цветная капуста
150 г
Груша
1 шт.
Зеленый лук
1-2 пера
Растительное или оливковое масло
4 ст. л.
Соевый соус
2-3 ст. л.
Кедровые орехи
20 г
Кунжутное масло
1 ч. л.
Лайм
1 шт.
Кинза
2-3 веточки
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Подготовим все ингредиенты по списку и рабочий стол.
    Шаг 1
  2. 400 г филе индейки промываем и нарезаем тонкими ломтиками и кусочками. Мясо нужно нарезать именно тонко, чтобы оно быстро приготовилось. Вместо индейки можно взять куриное филе.
    Шаг 2
  3. Затем приступаем к нарезанию овощей. Один кабачок нарезаем полукольцами. Если кабачок у вас немолодой, следует очистить кожуру.
    Шаг 3
  4. Цветную капусту разбираем на соцветия, а затем небольшое количество соцветий еще разрезаем на небольшие кусочки.
    Шаг 4
  5. Один болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем соломкой. Перец можно использовать любого цвета, но красный перец самый сладкий и мясистый.
    Шаг 5
  6. Один острый перец чили нарезаем тонкими колечками. Остроту регулируйте на свой вкус, если вы не любите слишком острое, то перец необходимо освободить от всех семян. Можно его вообще не добавлять, но он придает блюду приятную остроту и пикантность.
    Шаг 6
  7. Небольшой кусочек имбиря очищаем от верхней кожуры, это можно сделать ножом или чисткой для овощей. Затем нарезаем его тонкой соломкой.
    Шаг 7
  8. 4 зубчика чеснока очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
    Шаг 8
  9. 2 – 3 пера зеленого лука просто разрезаем на несколько частей. Если у вас нет зеленого лука, можно использовать репчатый лук.
    Шаг 9
  10. Грушу для этого блюда следует брать крепкую, чтобы в процессе приготовления она максимально сохранила свою форму. Кожуру снимать не нужно. Нарезаем ее тонкими ломтиками.
    Шаг 10
  11. Когда все ингредиенты порезаны, приступаем к приготовлению блюда. Обычно такое блюдо готовят в сковороде вок, но если у вас такой нет, то можно его приготовить и на обычной сковороде, только для быстрой обжарки вам понадобится сразу две сковороды. Ставим сковороды на плиту и разогреваем на сильном огне. Наливаем на каждую сковороду по 2 ст. л. растительного или оливкового масла.
    Шаг 11
  12. Равномерно распределяем на обе сковороды нарезанные перец чили, имбирь и чеснок, огонь не уменьшаем, помешивая, обжариваем 1 – 2 минуты.
    Шаг 12
  13. Далее добавляем индейку.
    Шаг 13
  14. Затем отправляем цветную капусту и кабачок, перемешиваем и обжариваем 2 – 3 минуты. Главное, чтобы все ингредиенты быстро обжаривались, а не тушились.
    Шаг 14
  15. В конце добавляем зеленый лук и грушу, держим на плите 1 – 2 минуты.
    Шаг 15
  16. Вместо соли и для дополнительного вкуса вливаем 2 – 3 ст. л. соевого соуса, перемешиваем и сразу снимаем с плиты.
    Шаг 16
  17. Перекладываем готовое блюдо на тарелку, присыпаем кедровыми орешками.
    Шаг 17
  18. Сверху добавляем несколько капель кунжутного масла. Оно очень ароматное и насыщенное, много добавлять не нужно.
    Шаг 18
  19. Присыпаем порезанной кинзой. Зелень можно использовать совершенно любую.
    Шаг 19
  20. Разрезаем один лайм пополам и добавляем к блюду. Приятного аппетита!
    Шаг 20

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *