Индейка с беконом, грибами и овощами

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Александр Беридзе
Индейка с беконом, грибами и овощами
2-3 порции
40 минут
178,2 ккал
Прочитав данную статью, вы узнаете, как вкусно приготовить индейку с грибами и овощами. Благодаря пошаговому рецепту вы научитесь готовить маринад для мяса индейки, узнаете, сколько по времени должно мариноваться такое мясо, научитесь заворачивать индейку в бекон и запекать мясные рулетики. Кроме того, вы узнаете, какие овощи прекрасно подойдут для гарнира, и как следует подавать такое простое, но очень вкусное блюдо.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, кухонная плита, форма для выпекания, сковорода, лопатка, разделочная доска, нож, глубокая миска, чайная ложка, венчик, тарелки для подачи.
Для того, чтобы разнообразить привычные мясные блюда, не обязательно быть шеф-поваром, а достаточно лишь внести в свое меню несколько новых ингредиентов. Предлагаем вам ознакомиться с представленным видеороликом и узнать, как вкусно можно приготовить индейку с беконом и яблоками. Вы узнаете, какой сделать маринад для такого мяса, и с каким полезным гарниром его можно подавать.
Уважаемые кулинары, а вам пришелся по вкусу такой рецепт? Какие мясные рулетики предпочитаете вы, и какое мясо для них используете? Какой гарнир, по вашему мнению, лучше всего подходит к мясным рулетикам? Нравится ли вам бекон, запеченный в духовке?

Ингредиенты

филе индейки
300 г
бекон
150 г
шампиньоны
150 г
морковь
1 шт.
лук (красный)
1 шт.
болгарский перец (красный)
1/2 шт.
яблоко (зеленое)
1/2 шт.
соевый соус
50 мл
растительное масло
для жарки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
кабачок
1 шт.
томатная паста
50 г
паприка сладкая молотая
1 ч. л.
свежий розмарин
несколько веточек
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Для начала необходимо порезать филе индейки небольшими брусочками. Из 300 г индейки у вас должно получиться примерно 6 кусочков.
    Шаг 1
  2. После того, как вы порезали индейку, следует приготовить маринад. Для маринада вам потребуется взять 50 г томатной пасты и смешать ее в глубокой миске с 1 ч. л. сладкой паприки и 50-70 мл соевого соуса. Тщательно перемешайте смесь венчиком и выложите туда индейку. Мариноваться индейка должна совсем недолго, в это время вы можете нарезать овощи. При желании, в маринад можно добавить немного чеснока.
    Шаг 2
  3. Вымойте все овощи, 1 кабачок нарежьте сразу тонкими слайсами, а после кубиками. Таким же образом измельчите 1 морковь, 1 красную луковицу и половину болгарского перца.
    Шаг 3
  4. 150 г шампиньонов тщательно промойте от остатков земли, при необходимости, очистите, а после разрежьте каждый гриб на 8 частей.
    Шаг 4
  5. Половину зеленого яблока вымойте и очистите от сердцевины, а после нарежьте тонкими ломтиками.
    Шаг 5
  6. После того, как вы нарезали все овощи, можно приступить к формированию рулетиков. Несколько полосочек бекона разложите на ровную поверхность, выложите на один край бекона замаринованную индейку, поверх нее положите небольшой кусочек яблока и веточку розмарина, а после заверните индейку в бекон. Когда вы свернули рулетик, закрепите его зубочисткой или деревянной шпажкой.
    Шаг 6
  7. Таким образом сформируйте рулеты из 6 кусочков мяса, выложите их плотно в посудину, в которой их можно будет запекать, и отправьте запекаться в духовку при 200 градусах на 15-20 минут.
    Шаг 7
  8. В то время, пока мясо с беконом стоят в духовке, можно приступить к приготовлению овощного гарнира. Для этого на сковороду налейте достаточное количество растительного масла, немного разогрейте его и выложите на сковороду морковь.
    Шаг 8
  9. После того, как морковь станет немного мягкой, к ней можно добавить болгарский перец, кабачки и красный лук. Посолите и поперчите овощи по своему вкусу, а после добавьте к ним измельченные шампиньоны. Обжаривайте овощи на растительном масле до готовности и испарения лишней жидкости.
    Шаг 9
  10. При подаче выложите рулетики на большую тарелку, а рядом насыпьте овощной гарнир, блюдо можно украсить небольшой веточкой зелени. Также подобные рулетики можно подавать вместе с картофельным пюре, что будет не менее вкусно и сытно.
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *