ГлавнаяРецептыСалатыСалат "Император" с пикантным вкусом

Категория:: Простые салаты
Автор:: Виктор Афанасьев

60 мин

187 ккал

Вкусный и живописный салат, который готовится очень быстро и может быть украшением праздничного стола – салат «Император». Этот подробный рецепт с пошаговыми рекомендациями поможет вам его приготовить. Очень пикантно и свежо «звучат» вместе фрукты, овощи и мясные продукты, убедитесь в этом сами. Причем может быть масса вариантов этого блюда – вкус его будет зависеть от того, какие вы возьмете яблоки, какой мясной продукт выберете, чем заправите салат. Также вы можете немного изменить пропорции ингредиентов, и добавить зелени и приправ на свой вкус.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка с крупными отверстиями, овощерезка (шинковка), салатник, столовая ложка.

Ингредиенты

Куриное филе отварное: 1-2 шт.
Огурец: 1-2 шт.
Яблоко: 1 шт.
Апельсин: 1 шт.
Отварной картофель: 2 шт.
Сыр твердый: 100-150 г
Мясной деликатес (например, буженина): 100-150 г
Укроп свежий: 2-3 веточки
Сметана любой жирности: 4 ст. л.
Соль: по вкусу
Перец молотый черный: по вкусу

Время приготовления:

60 мин

Основной ингредиент:

Курица

Последовательность приготовления

Остывшее отварное куриное филе (1 шт.) разберите на волокна.
Холодный отварной картофель (2 шт.) нарежьте на небольшие кубики.
Мясной деликатес (100-150 г), огурец (1-2 шт.) и яблоко (1 шт.) нарежьте тонкой соломкой.
Апельсин очистите от кожуры и белой горькой пленки, разделите на дольки и каждую разрежьте на несколько кусочков, по возможности убирая жесткую оболочку.
Вымытый укроп (2-3 веточки) отряхните от капель воды, срежьте жесткие стебли, а зелень измельчите ножом.
Твердый сыр (100-150 г) натрите на терке с крупными отверстиями.
Все ингредиенты сложите в салатник, заправьте 4 ст. л. сметаны, солью и черным молотым перцем по вкусу.
Аккуратно перемешайте салат и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Очень оригинальный салат «Император» вы научитесь готовить благодаря этому рецепту. Посмотрите, как нужно нарезать ингредиенты, какие кухонные инструменты вам помогут сделать это красиво, просто и быстро.

Для нарезки овощей и фруктов удобно пользоваться специальными овощерезками или шинковками – ломтики получаются ровные, одинаковой толщины.

Понравился вам этот рецепт? Попробуете приготовить салат «Император», или вы уже готовили его по своему рецепту? Расскажите об этом в комментариях.

Полезные советы

Чтобы мясо для салата сделать вкуснее, опускайте его в кипящую подсоленную воду, добавив лавровый лист и зерна душистого перца. Также можно положить в бульон сырые лук и морковь.
Картофель для салата лучше сварить в мундире. Варите его в подсоленной воде не больше 18-20 минут, чтобы он не разварился и не разваливался в салате. Сразу после варки опустите его в холодную воду – кожица снимется легче.
Яблоко для этого блюда подойдет кислых сортов: Айдаред, Антоновка, Пепин шафранный, Пинк леди, Семеренко, Боровинка.
Для салата «Император» можно использовать буженину, балык, мясные рулеты, ветчину.
Сыр для этого блюда подходит твердых и полутвердых сортов: пармезан, маасдам, голландский, российский, звенигородский и др.
Заправлять салат можно не только сметаной, но и майонезом или майонезными соусами на свой вкус.
Добавьте в сметану для заправки растертый чеснок, или какие-нибудь специи: орегано, майоран, базилик, или положите совсем немного этих пряных трав в свежем виде, и салат приобретет новые оттенки вкуса.
Чтобы салат был вкусным, все ингредиенты должны быть примерно одной температуры, поэтому отваренные продукты нужно обязательно остудить.