Name: Икра из свеклы по-домашнему
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Наименование Количество; Свёкла 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Соленые огурцы 2 шт.; Томатная паста 3 ст. л.; Растительное масло 2 ст. л.

ГлавнаяРецептыСалатыСалаты из овощейИкра из свеклы по-домашнему

Категория:: Салаты из овощей
Автор:: Константин Маркович

1 порция

30 минут

200 ккал

Статья описывает тонкости приготовления икры из свеклы, оригинальной закуски, которая с первых мгновений дегустации подарит вам незабываемые органолептические краски. Далее вы ознакомитесь с ингредиентами, показателями калорийности, временем приготовления и перечнем необходимой кухонной утвари. Кроме того, вас ждет пошаговая инструкция по созданию блюда, и рекомендации специалистов, детально описанные в тематических видеоматериалах.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, кухонная доска, глубокая сковорода, 2-3 глубоких тарелки/миски для продуктов, терка, ножи, лопатка для помешивания, салатник для подачи блюда.

Для создания оригинальной закуски вы будете использовать: Чтобы добиться приготовления легкой закуски с безупречным вкусом, вам потребуется выполнить ряд следующий действий: Для того, чтобы вы могли воочию ознакомиться с тем, как правильно готовить икру из свеклы, мы приготовили тематические видеоматериалы. В них опытные профессионалы детально описывают нюансы создания безупречного самостоятельного блюда, не связанного с какими-либо аперитивами. Опираясь на изложенную ими информацию, вы обязательно создадите блюдо с превосходными органолептическими красками.

Изучив простой рецепт и применив его на практике, не забывайте делиться собственным опытом. Икра из свеклы является одним из самых простых способов создать легкую и, в тот же момент, вкусную закуску для любого стола. При этом, вы всегда можете экспериментировать с дополнительными ингредиентами, например, в виде чернослива или грецких орехов. Они гарантировано подарят вам новые впечатления от уже знакомого блюда. Делитесь впечатлениями и опытом.

Ингредиенты

Наименование: Количество
Свёкла: 2 шт.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Соленые огурцы: 2 шт.
Томатная паста: 3 ст. л.
Растительное масло: 2 ст. л.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Отварите две свеклы размером с ладошку, и очистите их. Очистите 1 луковицу средних размеров, мелко его нарежьте, а затем отправьте на сковороду под небольшой огонь. Пока жарится лук, натрите свеклу через крупную терку.
Очистите 2 соленых огурца от корки, не забывая помешивать жарящийся лук. Также огурцы необходимо мелко нарезать.
Как только лук начнет золотиться, добавьте к нему 20-30 мл растительного масла и заранее подготовленные 3 ст. л. томатной пасты. Жарьте все вместе до того момента, пока томат слегка не подгорит.
К немного припаленной томатной пасте на луке следует добавить 50 мл кипятка. Тщательно все смешав, добавьте в сковороду натертую свеклу, перемешайте, а затем добавьте и огурец.
Далее очистите 2 головки чеснока и натрите их на мелкой терке. Добавьте чеснок в сковороду и хорошенько все перемешайте.
Выключите огонь и попробуйте. При необходимости, облагородьте закуску солью или сахаром. Дождитесь, пока икра охладится, и поместите ее в холодильник до следующего дня. Насыпьте икру в салатник и подайте холодной к столу.