Name: Пирог с курицей, овощами и сыром
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Молоко 250 г; Уксус 1 ч. л.; Мука 200 г; Масло сливочное 50 г; Сода 12 / ч. л.; Сахар 1 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Картофель 3 шт.; Куриное филе 300 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Соль по вкусу; Сливки 2 ст. л.; Яйца куриные 2 шт.; Петрушка 1 пучок; Сыр 50 г; Болгарский перец 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиПирог с курицейПирог с курицей, овощами и сыром

Категория:: Пирог с курицей
Автор:: Александр Беридзе

10 порций

50 минут

170 ккал

Вы узнаете, как приготовить очень сытный и простой пирог с курицей и сыром. Такой пирог подойдет не только для вкусного семейного ужина или обеда, но и для перекуса на работе. Для вас в статье представлена очень удобная пошаговая инструкция с фотографиями. Ваши родные оценят такой пирог по достоинству!

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, духовка, форма для выпечки, сковорода, разделочная доска, острый нож, кухонная лопатка.

Предлагаем вашему внимание удобный и простой видеорецепт приготовления нашего пирога.

Наверняка у каждого есть свой любимый пирог. Возможно, именно наш пирог покорил ваше сердце? Делитесь в комментариях своими успехами!

Ингредиенты

Молоко: 250 г
Уксус: 1 ч. л.
Мука: 200 г
Масло сливочное: 50 г
Сода: 12 / ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Соль: 1 ч. л.
Картофель: 3 шт.
Куриное филе: 300 г
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Соль: по вкусу
Сливки: 2 ст. л.
Яйца куриные: 2 шт.
Петрушка: 1 пучок
Сыр: 50 г
Болгарский перец: 1 шт.
Перец черный молотый: по вкусу

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

Берем 300 грамм куриного филе, промываем его, убираем лишние прожилки и нарезаем кусочками среднего размера.
Включаем газовую или электроплиту, ставим разогреваться сковороду с раскаленным маслом. На большом огне жарим нарезанное филе, периодически помешивая.
Далее берем 2 средние репчатые луковицы, очищаем их от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
На крупной терке натираем 1 среднюю морковь, предварительно очистив ее от кожуры.
В подрумяненное мясо кладем лук, перемешиваем его и обжариваем 2-3 минуты.
К луку и курице добавляем натертую морковь и все тщательно перемешиваем.
Пока мясо с овощами жарится, возьмем 3 средние картофелины, очищаем ее от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
Кладем картофель в сковороду к овощам и мясу. Тщательно перемешиваем все лопаткой.
Теперь берем 1 крупный болгарский перец, удаляем серединку и семена, нарезаем мелкими кубиками и также добавляем в сковороду. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-10 минут до готовности картофеля.
Тем временем приступим к подготовке теста для пирога. В глубокую тарелку насыпаем 200 грамм пшеничной муки и смешиваем ее с 50 граммами сливочного масла комнатной температуры.
Далее к муке и маслу добавляем 250 грамм молока, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара.
Теперь ½ чайной ложки соды гасим 1 чайной ложкой уксуса и добавляем в тесто.
Перемешиваем тесто венчиком до однородной консистенции.
Форму, в которой будет выпекаться пирог, смазываем сливочным маслом и посыпаем небольшим количеством муки.
Готовое тесто выливаем и распределяем по форме для запекания.
Далее нарезаем на разделочной доске 1 пучок свежей петрушки и добавляем в сковороду к овощам. Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем и выкладываем сверху на тесто.
В отдельную тарелку разбиваем 2 куриных яйца, вливаем 2 столовые ложки сливок и размешиваем венчиком до однородности.
Выливаем яичную массу сверху на пирог.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться пирог на 25 минут.
Натираем на крупной терке 50 грамм сыра твердых сортов, посыпаем пирог и ставим в духовку еще на 5 минут.
Пирог готов, приятного аппетита!