Name: Потрясающий грузинский салат
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: говядина 200-300 г; фасоль красная консервированная 1 банка; перец болгарский 1 шт.; орехи грецкие 70 г; лук красный 1 шт.; кинза 1 пучок; чеснок 1-2 зубчика; уксус яблочный 1 ст. л.; масло оливковое 8 ст. л.; приправа хмели-сунели 1 ч. л.; соль по вкусу

ГлавнаяРецептыСалатыСалаты с мясомПотрясающий грузинский салат

Категория:: Салаты с мясом
Автор:: Мария Квашонкина

3-4 порции

1 час 30 минут

140 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить невероятно вкусный и сочный грузинский салат «Тбилиси» из вполне обычных ингредиентов. Этот простой рецепт не займет много вашего времени, а чтобы упростить задачу, мясо можете отварить заранее. Вам с легкостью удастся сделать пикантную заправку для аппетитного блюда и получить изысканный салат, который придется по вкусу абсолютно всем.

Кухонная техника и утварь: плита, кухонные весы, кастрюля, сковорода, терка, разделочная доска, нож, 2 миски, глубокая тарелка, столовая и чайная ложки.

Ингредиенты

Как подготовить все ингредиенты и сделать заправку для сочного ароматного салата, вы можете детально посмотреть на видео.

Этот аппетитный красочный салат поразит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Хрустящие орехи и пряная зелень добавляют еще большей пикантности блюду. В этом салате нет ничего лишнего, все компоненты гармонично сочетаются и дополняют друг друга. Такое оригинальное блюдо можно готовить для любого праздника и просто, чтобы разнообразить повседневное меню. Обязательно сделайте грузинский салат по этому рецепту, и убедитесь, что ничего вкуснее вы еще не пробовали. Такая закуска не останется без внимания, а вы – без должной благодарности гостей, ведь салат просто изумительный. Расскажите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт? Поделитесь своими секретными ингредиентами для сочного насыщенного салата.

Ингредиенты

говядина: 200-300 г
фасоль красная консервированная: 1 банка
перец болгарский: 1 шт.
орехи грецкие: 70 г
лук красный: 1 шт.
кинза: 1 пучок
чеснок: 1-2 зубчика
уксус яблочный: 1 ст. л.
масло оливковое: 8 ст. л.
приправа хмели-сунели: 1 ч. л.
соль: по вкусу

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Для начала подготовьте говядину для салата. Примерно 200-300 г мякоти говядины хорошо промойте под холодной проточной водой, и по необходимости, удалите пленки. Затем отварите мясо в небольшой кастрюле около 1-1,5 часа. Готовое мясо остудите при комнатной температуре, а бульон оставьте на будущее для другого блюда. Нарежьте говядину небольшими кусочками.
Очистите от шелухи одну небольшую красную луковицу. Затем нарежьте ее тонкими полукольцами.
Один болгарский перец разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Хорошо промойте его, после чего нарежьте перец соломкой.
На сухой сковороде слегка обжарьте 70 г грецких орехов, чтобы они хорошо ощущались в салате. Затем измельчите орехи с помощью ножа.
Приготовьте заправку для салата. Насыпьте в миску 1 ч. л. хмели-сунели и налейте примерно 8 ст. л. оливкового масла. Затем добавьте 1 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока.
Очистите от шелухи 1-2 зубчика чеснока, после чего натрите его на мелкой терке в миску с заправкой. По желанию, можете пропустить чеснок через чесночницу.
Посолите заправку по вкусу и хорошо все перемешайте и оставьте при комнатной температуре настаиваться.
Под проточной водой хорошо промойте 1 небольшой пучок кинзы. Затем измельчите зелень с помощью ножа.
С консервированной фасоли слейте всю жидкость, после чего хорошо промойте ее под холодной проточной водой и поместите в глубокую тарелку.
В глубокую миску поместите все подготовленные ингредиенты и полейте их пикантной заправкой. Хорошо все перемешайте, по необходимости, добавьте еще соли по вкусу. Дайте салату немного настояться для насыщенного вкуса. Обжаренные орехи добавляйте непосредственно перед самой подачей, чтобы они не размокли.