Name: Нежная говядина в духовке (в фольге)
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Говядина 400 г; Лук 1 шт.; Чеснок 9 зубчиков; Морковь 1 шт.; Сельдерей , небольшой кусочек в половину меньше моркови; Кориандр 0,5 ч. л.; Зира 0,5 ч. л.; Чили по вкусу; Соевый соус 1 ст. л.; Лавровый лист 1 шт.; Душистый горошек 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Помидоры 2-3 шт.; Оливковое масло 1-2 ст. л.; Зелень По вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаНежная говядина в духовке (в фольге)

Категория:: Вторые блюда
Автор:: Константин Маркович

5 порций

3 часа

207 ккал

Хотите удивить своих родных и близких ярким запоминающимся блюдом? Вашему вниманию говядина в духовке в фольге – оригинальное мясное, от которого в восторге будут все участники трапезы. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией, которая позволит вам быстро справиться с блюдом в домашних условиях, а также получите ряд дополнительной полезной информации, применимой в процессе приготовления.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, форма для запекания, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, пищевая фольга, ступа, сковорода.

Как только все необходимые продукты будут в вашем распоряжении, приступайте к процессу приготовления блюда. Процедура делится на следующие этапы: Чтобы вы могли максимально разнообразить вкус своих домашних блюд, к каждому рецепту дополнительно размещаются тематические видеоматериалы. Далее вас ждёт видео, в котором мастера делятся своим опытом в процессе приготовления говядины в духовке.

Получив подробную инструкцию по реализации говядины в духовке в фольге в домашних условиях, не забывайте экспериментировать и описывать опыт в комментариях. Каждый ваш совет, вопрос или рассмотренная рекомендация будут чрезвычайно полезными для новичков в сфере кулинарии.

Ингредиенты

Говядина: 400 г
Лук: 1 шт.
Чеснок: 9 зубчиков
Морковь: 1 шт.
Сельдерей: , небольшой кусочек в половину меньше моркови
Кориандр: 0,5 ч. л.
Зира: 0,5 ч. л.
Чили: по вкусу
Соевый соус: 1 ст. л.
Лавровый лист: 1 шт.
Душистый горошек: 5 шт.
Баклажаны: 2 шт.
Помидоры: 2-3 шт.
Оливковое масло: 1-2 ст. л.
Зелень: По вкусу

Время приготовления:

3 часа

Последовательность приготовления

Нарежьте 1 луковицу полукольцами. Очистите 5 зубчиков чеснока. Растолките в ступе 0,5 ч. л. кориандра и 0,5 ч. л. зиры.
Нарежьте полосками 1 морковь и небольшой кусочек корня сельдерея.
На большой кусок плотной фольги выложите лук.
Далее присыпьте лук растертыми в ступе специями и выложите мясо. Полейте мясо 1 ст. л. соевого соуса, выложите чеснок и добавьте пару капель жидкого соуса чили.
Затем добавьте морковь, сельдерей, 5 горошков душистого перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
Закройте фольгу и уберите ваше мясо в разогретую до 160 градусов духовку на 2,5-3 часа.
Пока готовится мясо, нарежьте 2 баклажан кольцами и посолите их. Отставьте баклажаны на 30 мин. в сторону, чтобы они отдали лишнюю влагу.
Далее мелко нарежьте 4 очищенных зубчика чеснока. Готовые баклажаны промакните бумажным полотенцем и поместите в глубокую емкость. Далее к баклажанам налейте 1-2 ст. л. оливкового масла и все перемешайте.
Отправьте баклажаны на разогретую сковороду. Обжарьте их с двух сторон.
Нарежьте 2-3 помидора кружками и выложите их на жареные баклажаны. Сверху добавьте чеснок с зеленью по вкусу и все слегка присолите.
Готовое мясо достаньте из духовки, нарежьте его кусочками, украсьте овощами, с которыми оно готовилось, и подайте к столу вместе с баклажанами.