Name: Гороховое пюре в мультиварке
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 порции
Ingredients: Горох (лучше колотый) 150 г; Вода 300 мл; Сливочное масло 20 г; Соль 1/2 ч.л.; Специи по вкусу; Петрушка для украшения

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаГороховое пюре в мультиварке

Категория:: Вторые блюда
Автор:: Александр Беридзе

2 порции

2 часа

320 ккал

Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, да и нет желания постоянно бегать к плите, помешивать свой очередной шедевр, то приготовьте гороховое пюре в мультиварке – это и просто и вкусно! Время приготовления может немного напугать, но учтите, что все эти 2 часа мультиварка готовит сама, а вы можете расслабиться или заняться другими делами. Большим плюсом любого блюда из мультиварки является то, что контролировать приготовление абсолютно не требуется – ничего не пригорает и не выкипает! Ну и бонус – горох по этому рецепту не нужно замачивать на всю ночь! Для вашего удобства рецепт снабжен подробным пошаговым руководством и яркими фотографиями, чтобы даже у школьника получилось такое замечательное блюдо!

Кухонная техника и утварь: мультиварка, чайник, кухонные весы, мерочный стакан, лопатка силиконовая или деревянная, сито для промывки гороха.

Покупая горох, обратите внимание, чтобы он был «чистым» – без примесей и листочков. Такие «подарочки» не всегда усмотришь при промывке бобов, а в пюре они могут стать неприятным сюрпризом. Отлично подходит колотый горох, ведь тогда он лучше и быстрее разварится. Также брать лучше желтый, а не зеленый горох по той же причине (но это дело вкуса). Конечно, данный рецепт очень прост, без сложностей. Но часто визуальную картинку воспринимаешь лучше, чем написанный текст, поэтому если у вас остались вопросы по процессу приготовления горохового пюре в мультиварке, посмотрите видеорецепт. Убедитесь, что такую кашу-пюре приготовить сможет даже ребенок!

Гороховое пюре любят очень многие дети, да и взрослые. А как вы относитесь к этому блюду? Готовите его и каким образом? Поделитесь идеями подачи горохового пюре в комментариях. В каких блюдах вы пользуетесь приготовленным пюре: пирогах, пирожках или еще каких-то?

Ингредиенты

Горох (лучше колотый): 150 г
Вода: 300 мл
Сливочное масло: 20 г
Соль: 1/2 ч.л.
Специи: по вкусу
Петрушка: для украшения

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

Отмерьте 150 г сухого гороха. Этого вам хватит на две порции (или на три – если растянуть), поэтому если варите на большую семью, не забудьте увеличить пропорции. Промойте горох под большим количеством проточной воды. В чашу мультиварки насыпьте промытый горох.
Закипятите чайник с водой. При помощи мерного стакана (или мультистакана) отмеряйте 300 мл горячей воды. Будьте осторожны, не обожгитесь. Влейте воду в чашу мультиварки.
Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» на 2 часа. Если на вашей мультиварке другие режимы, то подберите максимально похожий на медленное томление под крышкой.
За 10 минут до окончания срока готовки, откройте крышку мультиварки и добавьте в пюре 20 г сливочного масла. Можно добавлять и больше – все зависит от ваших предпочтений.
Добавьте также соль (не менее ½ ч. л.) и специи по вкусу. Все тщательно перемешайте и дайте потомиться под крышкой. Кстати, если вам кажется, что пюре недостаточно однородное, то после готовности переложите его в другую емкость и воспользуйтесь блендером.
В это время вымойте небольшой пучок петрушки и дайте воде стечь. Петрушку порежьте мелко. На тарелку выложите пюре и посыпьте рубленой петрушкой. Можно подать пюре с помощью специального сервировочного кольца, которое придаст красивую ровную круглую форму блюду. Если нет кольца, включайте креатив: например, используйте вместо него обычную пластиковую бутылку, обрезанную и немного смазанную маслом. Вот и все! Приятного аппетита!