Name: Голубцы с фаршем и рисом в сметанном соусе
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 10-12 штук
Ingredients: Капуста белокочанная 1 шт.; Мясной фарш 500 г; Рис 2 ст. л.; Растительное масло 1 ст. л.; Морковь 1 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Приправа для мяса 13 / ч. л.; Кориандр 13 / ч. л.; Черный молотый перец 13 / ч. л.; Томатный соус 170 мл; Вода 350 мл; Чеснок 1 зубчик; Сахар 1 ст. л.; Соль по вкусу; Сметана 250 г; Зерновая горчица 1 ст. л.; Зелень петрушки 3 ст. л.; Лимонный сок 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаГолубцыГолубцы с фаршем и рисом в сметанном соусе

Категория:: Голубцы
Автор:: Александр Беридзе

10-12 штук

2 часа

175 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить голубцы с фаршем и рисом в сметанном соусе. Процесс приготовления можно условно разделить на несколько этапов: распаривание капусты и отделение капустных листов, обжаривание лука и моркови, подготовка начинки, сворачивание и тушение голубцов, смешивание соуса. Всего через 2 часа вы получите нежные, сочные голубцы, которые непременно придутся по вкусу и вам, и вашим близким.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, плоская тарелка, терка, сковорода, кастрюля, дуршлаг, лопатка, глубокая емкость, столовая ложка, мерный стакан, глубокая сковорода или кастрюля с крышкой, перчатки, микроволновка, плита.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить самые вкусные голубцы с фаршем и рисом в сметанном соусе. Автор подробно рассказывает, как подготовить все необходимые ингредиенты, и показывает, как сворачивать голубцы. А также делится рецептом вкусного сметанного соуса с горчицей и зеленью.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить очень нежные и вкусные голубцы с фаршем и рисом в сметанном соусе. А вы часто готовите голубцы для себя и своих близких? Знали ли, что капусту можно распаривать в микроволновке, а не только в кипятке? Какие приправы добавляете в начинку? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Ингредиенты

Капуста белокочанная: 1 шт.
Мясной фарш: 500 г
Рис: 2 ст. л.
Растительное масло: 1 ст. л.
Морковь: 1 шт.
Репчатый лук: 1 шт.
Приправа для мяса: 13 / ч. л.
Кориандр: 13 / ч. л.
Черный молотый перец: 13 / ч. л.
Томатный соус: 170 мл
Вода: 350 мл
Чеснок: 1 зубчик
Сахар: 1 ст. л.
Соль: по вкусу
Сметана: 250 г
Зерновая горчица: 1 ст. л.
Зелень петрушки: 3 ст. л.
Лимонный сок: 1 ч. л.

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

После этого нужно очистить 1 среднюю луковицу от шелухи и нарезать ее мелкими кубиками. Очищаем морковь от кожицы и натираем на крупной терке.
После этого нам нужно отварить рис. Заливаем рис водой, доводим до кипения и варим 5 минут. После этого откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.