Необычные голубцы в духовке

Категория:
Голубцы
Автор:
Необычные голубцы в духовке
7-8 порций
1 час 25 минут
138 ккал
/5 ()
Знали ли вы, что привычные нам голубцы могут приобрести совершенно новый вкус? Вы узнаете, как приготовить голубцы в духовке с булгуром, вкус которых не оставит никого равнодушным. В статье представлен очень подробный понятный рецепт подготовки блюда, который поможет каждой хозяйке порадовать своих родных и друзей вкуснейшим блюдом. Такой рецепт никого не оставит равнодушным!
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, духовка, форма для запекания, сковорода, разделочная доска, нож, терка, кухонная лопатка, фольга.
Предлагаем вашему вниманию прекрасный видеорецепт, где автор наглядно демонстрирует весь процесс приготовления голубцов в духовке. Кроме самого рецепта, можно увидеть полезные комментарии, которые пригодятся каждой хозяйке.
Как вам такой необычный рецепт голубцов? Вы знали, что в привычном блюде можно полностью изменить вкус с помощью лишь одного ингредиента? Делитесь с нами впечатлениями, давайте радовать друг друга успехами.

Ингредиенты

Капуста белокочанная
1 шт.
Фарш
500 г
Булгур
150 г
Лук
2 шт.
Морковь
1 шт.
Сушеный чеснок
12 / ч. л.
Прованские травы
23 / ч. л.
Лимонный перец
13 / ч. л.
Лавровый лист
2 шт.
Сахар
12 / ч. л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Укроп
3 ч. л.
Растительное масло
по вкусу
Томатный сок
300 мл
Вода
300 мл
Время приготовления:
1 час 25 минут

Последовательность приготовления

  1. Берем 2 репчатые луковицы и мелко нарезаем на разделочной доске.
    Шаг 1
  2. Далее одну морковь натираем на крупной терке.
    Шаг 2
  3. На газовой или электроплите разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла, а затем кладем туда прожариваться лук до прозрачного оттенка.
    Шаг 3
  4. Затем кладем в лук морковь и прожариваем еще 2 минуты, пока морковь не станет мягкой.
    Шаг 4
  5. В отдельную миску кладем 500 грамм любого мясного фарша. В него добавляем соль по вкусу, 2/3 чайные ложки прованских трав, 1/3 чайной ложки лимонного перца и ½ чайной ложки сушеного чеснока. Все хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.
    Шаг 5
  6. Далее в фарш добавляем поджаренные лук с морковью и 150 грамм булгура. Можно добавить чистый булгур, или с сушеными овощами, как в нашем рецепте. С ним голубцы получаются гораздо вкуснее, чем с рисом.
    Шаг 6
  7. Добавляем 2 чайные ложки сушеного укропа и переходим к подготовке капусты.
    Шаг 7
  8. Берем одну большую капусту, вырезаем из нее кочан. Далее кастрюлю с водой доводим до кипения и опускаем туда капусту на пару минут. Снимаем верхние мягкие листы, разделяем лист пополам, а затем вырезаем толстую часть листа. Лучше сразу брать капусту специально для голубцов. Это капуста с тонкими листами, которые легко заворачиваются и не будут рваться.
    Шаг 8
  9. Со стороны отрезанной толстой части, вдоль половины листика капусты кладем начинку и распределяем фарш руками. Далее сворачиваем капусту с фаршем в форме улитки. Так проделываем со всеми голубцами. С данным количеством начинки получается 23 голубца.
    Шаг 9
  10. Выкладываем их аккуратно в форму для выпечки.
    Шаг 10
  11. Приступаем к приготовлению заливки. Для этого смешиваем томатный сок и воду в пропорции 1:1. Добавляем щепотку сахара, 1 чайную ложку сухого укропа, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем, чтобы соль растворилась. Воду лучше использовать горячую, а сок можно подогреть заранее, чтобы сократить время приготовления.
    Шаг 11
  12. Заливаем соус в голубцы, сверху накрываем фольгой.
    Шаг 12
  13. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим на уровень ниже среднего форму с голубцами. Готовим примерно 1 час, а затем оставляем в закрытой духовке на 15-20 минут.
    Шаг 13
  14. Голубцы готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    Шаг 14

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *