Голубцы с мясом и рисом - это блюдо невозможно не любить

Категория:
Голубцы
Автор:
Ирина Рогозина
Голубцы с мясом и рисом - это блюдо невозможно не любить
4 порции
1 час 30 минут
96 ккал
Всем известен аромат и вкус домашних голубцов, но некоторые хозяйки не осмеливаются приготовить их самостоятельно. Процесс подготовки кажется им сложным и невыполнимым. Вы узнаете, как запечь вкусные и простые голубцы с мясом и рисом, которые наверняка оценят ваши гости. В статье представлен простой подробный рецепт подготовки с фотографиями.
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, кастрюля, разделочная доска, нож, терка, кухонная лопатка, кухонный молоток.
Предлагаем к просмотру видеорецепт голубцов с мясом и рисом. Автор пошагово и понятно демонстрирует приготовление блюда.
А какой ваш любимый рецепт голубцов? Возможно, вы знаете какие-то секретные ингредиенты для получения вкусных домашних голубцов? Делитесь с нами результатами ваших кулинарных шедевров!

Ингредиенты

Фарш мясной
700 г
Капуста белокочанная
1 шт.
Репчатый лук
350 г
Морковь
180 г
Рис
3 ст. л.
Томаты консервированные резаные
300 мл
Помидоры
300 г
Чеснок
5 г
Растительное масло
2 ст. л.
Лавровый лист
3 шт.
Тимьян
12 / ч. л.
Соль
3 ч. л.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Кориандр молотый
1 ч. л.
Сахар
2 ч. л.
Вода
500 мл
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Берем 1 белокочанную капусту и вырезаем из нее корень.
    Шаг 1
  2. Включаем газовую или электроплиту, ставим кастрюлю с водой и варим капусту в течение 10 минут. Можно воспользоваться микроволновой печью, в этом случае время обработки составит 20 минут.
    Шаг 2
  3. Далее ставим сковороду на средний огонь, разогреваем ее и наливаем 2 столовые ложки растительного масла.
    Шаг 3
  4. На разделочной доске нарезаем 250 грамм репчатого лука мелкими кубиками. Кладем нарезанный лук в разогретое масло на сковороде и жарим на умеренном огне в течение 3 минут, периодически помешивая.
    Шаг 4
  5. Берем 180 грамм моркови и натираем ее на мелкой терке. После чего добавляем в сковороду с луком и жарим еще 3 минуты, не забывая перемешивать.
    Шаг 5
  6. В лук с морковью добавляем 2 чайные ложки соли, ½ чайные ложки молотого черного перца, ½ чайной ложки тимьяна и 1 чайную ложку молотого кориандра. Тщательно перемешиваем.
    Шаг 6
  7. Далее мелко нарезаем 5 грамм чеснока, 300 грамм помидоров мелкими кубиками и добавляем в сковороду к овощам. Хорошо перемешиваем и жарим в течение 1 минуты.
    Шаг 7
  8. Резаных консервированных томатов нам понадобится 300 миллилитров, добавляем их в сковороду. Также добавляем 2 чайные ложки сахара и 3 лавровых листа. Хорошо перемешиваем и оставляем томиться на 3 минуты.
    Шаг 8
  9. Спустя 3 минуты наливаем 500 миллилитров чистой воды и тушим на слабом огне в течение 5 минут.
    Шаг 9
  10. В глубокую тарелку кладем 700 грамм свежего мясного фарша, 3 столовые ложки отваренного риса и 100 грамм мелко нарезанного репчатого лука.
    Шаг 10
  11. Далее в фарш кладем 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки молотого перца. Размешиваем руками.
    Шаг 11
  12. Ранее сваренную капусту разделяем на листья. Слегка отбиваем утолщения кухонным молотком.
    Шаг 12
  13. По 1 столовой ложке фарша кладем в листок капусты и заворачиваем, как конверт.
    Шаг 13
  14. Выкладываем часть голубцов в глубокую форму одним рядом, сверху наливаем немного подливы из овощей, далее снова ряд голубцов, и выливаем оставшуюся подливу. Таким образом, получается несколько рядов голубцов.
    Шаг 14
  15. Накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на 50 минут, при температуре 180 градусов.
    Шаг 15
  16. Готовые голубцы украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
    Шаг 16

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *