Name: Голубцы с фаршем
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12-16 порций
Ingredients: Капуста 1 шт.; Фарш мясной 500 г; Рис ¾ стак.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Перец сладкий 1 шт.; Картофель 5 шт.; Чеснок 2 зубчика; Томатная паста 3 ст. л.; Лавровый лист 2 шт.; Растительное масло по вкусу; Соль по вкусу; Перец по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаГолубцыГолубцы с фаршем

Категория:: Голубцы
Автор:: Константин Маркович

12-16 порций

1 час 30 минут

152 ккал

Вы узнаете простой рецепт голубцов с фаршем и сможете повторить его самостоятельно, изучив всю информацию. Ниже вы найдёте инструкцию по приготовлению, список необходимых ингредиентов и много полезных рекомендаций. Также вы выясните, как красиво украсить голубцы, и как их подать к праздничному столу. Вы можете не переживать, что блюдо не получится, так как рецепт максимально простой, и любая хозяйка с ним справится.

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, толстостенная кастрюля, ложка, вилка, нож, доска, тёрка, лопатка.

К праздничному столу многие любят подавать именно голубцы. Они вкусные, сочные, и готовятся достаточно быстро. Чтобы удивить своих гостей и красиво подать это блюдо, попробуйте применить один из этих советов:

Украсьте голубцы томатной начинкой, предварительно приготовив немного больше.
Подавайте голубцы в одной большой красивой кастрюле, и не забудьте накрыть её крышкой, чтобы голубцы были горячими.
Посыпьте голубцы сушёными травами или свежей рубленной зеленью.

Теперь вы знаете, что готовить ленивые голубцы – это совсем несложно. Любая хозяйка справится с этой задачей благодаря рецепту и видео. Вы не потратите много времени на приготовление, и по итогу получите вкусное блюдо. А вы любите голубцы? Какая начинка вам нравится больше всего? Напишите ниже в комментариях свои ответы и расскажите, понравился ли вам этот рецепт.

Ингредиенты

Капуста: 1 шт.
Фарш мясной: 500 г
Рис: ¾ стак.
Морковь: 2 шт.
Лук репчатый: 3 шт.
Перец сладкий: 1 шт.
Картофель: 5 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Томатная паста: 3 ст. л.
Лавровый лист: 2 шт.
Растительное масло: по вкусу
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Начинаем подготовку ингредиентов. Для начала промываем рис и отвариваем его до полуготовности.
Очищаем капусту и вырезаем кочан.
Ставим большую кастрюлю с водой и доводим до кипения.
Опускаем в кипящую воду капусту и бланшируем её в течение 5 минут, постепенно снимая мягкие листья.
Выкладываем листья на тарелку и оставляем остывать.
Нарезаем лук и перец кубиками.
Натираем на крупной тёрке морковь.
Обжариваем лук на растительном масле.
Когда лук станет мягким, добавляем морковь и перец. Обжариваем все ингредиенты до мягкости.
Половину овощей выкладываем в тарелку, чтобы они остыли, а другую половину оставляем в сковороде.
К овощам в сковороде добавляем томатную пасту и обжариваем всё вместе примерно 3-4 минуты.
Подготавливаем фарш. Натираем чеснок и добавляем его в фарш.
Солим и перчим фарш по вкусу.
Добавляем к фаршу рис и обжаренные лук с морковью и перцем.
Перемешиваем до однородного состояния.
Берём остывшие капустные листы. Срезаем уплотнения на листьях.
Выкладываем в каждый лист начинку с фаршем.
Заворачиваем голубцы конвертиком.
Очищаем картофель и нарезаем на половинки.
В кастрюлю с толстым дном выкладываем картофель, а затем голубцы.
Сверху выкладываем два лавровых листа, солим и перчим по вкусу.
Добавляем обжаренные овощи с томатом сверху.
Заливаем всё кипятком так, чтобы вода покрывала полностью все голубцы.
Тушим овощи в течение 45-50 минут на плите. Готово! Приятного аппетита.

Видеорецепт приготовления

Обязательно посмотрите это видео, чтобы изучить данный рецепт более подробно. В видео вы найдёте больше информации о том, как правильно готовить голубцы с фаршем. Автор видео расскажет, как отварить капусту, и как подготовить фарш и начинку. Вы легко сможете повторить этот рецепт у себя на кухне, если досконально изучите все материалы. Приятного просмотра!

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт