Гоголь-моголь - как приготовить

Категория:
Десерты
Автор:
Гоголь-моголь - как приготовить
2 порции
5 минут
285 ккал
Рецепт гоголя-моголя известен в самых разных интерпретациях, поэтому выбирать ингредиенты для приготовления можно, ориентируясь на собственные предпочтения. Предлагаем сразу 2 способа получения вкуснейшего гоголя-моголя – на основе взбитых яичных белков и взбитых яичных желтков. Оценить преимущества можно, только попробовав оба. Ознакомьтесь с подробным рецептом с пошаговыми фото.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, столовая ложка, миксер, 2 высоких стакана.
 

Ингредиенты

Яйцо
3 шт.
Сок лимона
1 ст. л.
Сахарная пудра
3 ст. л.
Молоко
100 мл
Мед
2 ст. л.
Мускатный орех
по вкусу
Шоколадная стружка
для украшения
Молотая корица
для украшения
Время приготовления:
5 минут

Последовательность приготовления

  1. У трех яиц отделяем желтки от белков.
    Шаг 1
  2. Добавляем к белкам 1 ст. л. лимонного сока и взбиваем миксером. Как только белок превратится в пену – добавляем 3 ст. л. сахарной пудры (по одной ложке на каждый белок) и взбиваем снова. Первый вариант готов.
    Шаг 2
  3. Желтки взбиваем миксером. Вливаем во взбитые желтки 100 мл слегка разогретого молока, снова взбиваем. Добавляем 2 ст. л. меда. Для вкуса подсыпаем немного мускатного ореха. Взбиваем.
    Шаг 3
  4. Выкладываем в стаканы отдельно белки и желтки. Коктейль из желтков украшаем молотой корицей. Десерт из белков посыпаем шоколадной стружкой.
    Шаг 4

Видеорецепт приготовления

На видео продемонстрирован совсем простой, но эффектный способ приготовления двух видов вкуснейшего гоголя-моголя – из белков и желтков. 

Полезные советы

  • Чтобы гоголь-моголь вышел идеальным, следует готовить его в посуде, предварительно вытертой досуха.
  • Яйца перед употреблением необходимо охладить.
  • Белки от желтков рекомендуется отделять тщательно.
  • Вручную добиться хорошего результата довольно сложно, лучше использовать миксер.
  • В такой десерт можно добавлять и другие ингредиенты: красное виноградное вино, коньяк, ром, корицу, ваниль, сливочное масло, натуральный черный кофе, фруктовые соки, свежие ягоды, поваренную соль, какао, сливки.
Ждем от вас, дорогие читатели, собственных вариантов приготовления вкусного гоголя-моголя.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *