Name: Гнезда из макарон с фаршем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Макаронные гнезда 200 г; Мясо (свинина, говядина, курица) 170 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок 1 зубок; Перец черный молотый 0,5 ч. л.; Перец сладкий 250 г; Баклажан свежий 120 г; Томатный сок или паста 2 ст. л.; Кипяток 300 мл; Соль пищевая 1-1,5 ч. л.; Растительное масло 1-1,5 ч. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаСпагеттиГнезда из макарон с фаршем

Категория:: Рецепты с пастой, спагетти
Автор:: Ирина Рогозина

4-5 порций

40 минут

200 ккал

В статье подробно рассказывается, как приготовить очень вкусные, сытные и ароматные гнезда из макарон с фаршем. Вы узнаете подробную пошаговую инструкцию готовки, как выбрать макаронные изделия, чтобы в итоге они не разварились и не потеряли свою форму, а готовое блюдо получилось красивым. Также разберетесь, как подготовить все ингредиенты, и как украсить готовое блюдо перед подачей на стол.

Кухонная техника и утварь: плита, мясорубка, весы кухонные, казан с крышкой, разделочная доска, кухонный нож, чайная и столовая ложки, посуда для ингредиентов, лопатка для перемешивания, посуда для подачи.

Приглашаем вас посмотреть подробную пошаговую видеоинструкцию приготовления очень вкусных макаронных гнезд с фаршем и овощами, для готовки которых понадобится совсем немного времени.

Способы приготовления и подачи

Такое макаронное блюдо можно делать не только с мясной, но и с сырной или рыбной начинкой. А если вы хотите приготовить что-то лёгкое и питательное, можно приготовить такой вид макарон просто с овощами. Такой вид макаронных изделий также можно готовить с грибной или яичной начинкой. Вместе к ним подавать различные варианты соусов и салаты из свежих овощей, либо просто овощную нарезку.

Как часто вы готовите блюда из макаронных изделий? Что предпочитаете делать из них? Будем рады, если вы поделитесь своими любимыми рецептами. Попробуйте сделать макаронные гнезда по этому рецепту, экспериментируйте с начинкой, и не забывайте оставлять в комментариях ваши отзывы.

Ингредиенты

Макаронные гнезда: 200 г
Мясо (свинина, говядина, курица): 170 г
Лук репчатый: 100 г
Чеснок: 1 зубок
Перец черный молотый: 0,5 ч. л.
Перец сладкий: 250 г
Баклажан свежий: 120 г
Томатный сок или паста: 2 ст. л.
Кипяток: 300 мл
Соль пищевая: 1-1,5 ч. л.
Растительное масло: 1-1,5 ч. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для начала необходимо подготовить овощи: репчатый лук и чеснок очистить от кожуры и промыть в воде, сладкий перец очистить от семян, баклажан также вымыть. Если у него жёсткая кожица, можно её убрать. На мясорубке перекрутить 170 г мяса (можно брать любое, какое вам нравится), 1 зубок чеснока и 70 г лука. Добавить к фаршу 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного молотого перца и хорошо перемешать, чтобы фарш получился однородным по консистенции.
Взять 200 г макаронных гнезд и начинить их фаршем. Важно, чтобы в процессе приготовления макаронные изделия не потеряли свою форму, не разварились и остались целыми. поэтому, если вы хотите получить не только вкусное, но эстетически привлекательное блюдо, рекомендуется покупать проверенную и качественную продукцию твердых сортов.
В казан влить 1-1,5 ч. л. растительного масла, и если у вас остался фарш, его необходимо обжарить 5-7 минут на небольшой огне. Далее выложить в казан 30 г мелко нарезанного лука и протушить на небольшом огне 2-3 минуты.
Нарезать небольшими кубиками 250 г сладкого перца, 120 г баклажанов, и отправить в казан к мясу и луку.
Все продукты хорошо перемешать и протушить на большом огне примерно 3-5 минут. Добавить ещё немного соли (0,5 ч. л.), 2 ст. л. томатной пасты, снова все перемешать и протушить ещё 2-3 минуты.
Теперь осталось выложить сверху овощей гнезда, начиненные фаршем, влить 300 мл кипятка, накрыть казан крышкой и тушить блюдо на небольшом огне 30 минут.
Подать такое блюдо можно следующим образом: на тарелку выложить несколько листьев салата и сверху на них фаршированные макаронные гнезда. Получается не только очень вкусно и ароматно, но еще и красиво.