Фунчоза с говядиной и овощами

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Фунчоза с говядиной и овощами
3-4 порции
40 минут
290 ккал
В сегодняшней статье будет описан рецепт азиатской кухни – фунчоза с мясом по-корейски. За 40 минут вы сможете приготовить экзотический, вкусный, полезный салат со «стеклянной» лапшой и говядиной. Фунчоза не содержит глютена, поэтому будет хорошим заменителем классических макаронных изделий. Салат готовится легко, а выглядит необычно. Его можно поставить на праздничный стол или разнообразить фунчозой повседневное меню.
Кухонная техника и утварь: доски для нарезки мяса и овощей, чайная и столовая ложка, нож, сковорода, кастрюля с крышкой, тарелки для ингредиентов, дуршлаг, тарелка для подачи.
Знаете ли вы? Если не хотите мариновать морковь самостоятельно, можно купить готовую морковь по-корейски и добавить ее в блюдо. А те, кому не нравится свежий чеснок в блюде, могут использовать соевый соус с чесноком. Тогда чесночные зубчики в готовый салат можно не добавлять. 
Посмотрите, как красиво и экзотично выглядит полупрозрачная лапша в готовом блюде. Из видеорецепта вы также узнаете, как правильно нарезать и перемешивать продукты
Салат со «стеклянной» лапшой – это вкусное и красивое блюдо, подходящее к любому празднику. Он насыщает организм полезными веществами, не вредя при этом фигуре. Так что всем сторонникам здорового образа жизни стоит взять на заметку сегодняшний рецепт и добавить его в свой рацион. Напишите, как вы готовите фунчозу. Давайте вместе разнообразим наше меню необычными и легкими в приготовлении блюдами.

Ингредиенты

Мясо (говядина)
300-400 г
Фунчоза
100 г
Перец болгарский
0,5 шт.
Небольшой огурец
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 головка
Зелень (кинза или петрушка)
20 г
Растительное масло
2 ст. л.
Чеснок
2 зубка
Красный молоты перец
1/3 ч. л.
Черный молотый перец
0,5 ч. л.
Кориандр
1 ч. л.
Сахар
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу
Соевый соус
2 ст. л.
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Тонкой соломкой нарежем 300 – 400 г говяжьей мякоти.
    Шаг 1
  2. Сковороду поставим на огонь, добавим 2 ст. л. рафинированного масла для жарки.
    Шаг 2
  3. В разогретое масло выкладываем мясную соломку. Распределим мясо по всей поверхности сковороды и оставим обжариваться без помешивания на 5 – 7 минут.
    Шаг 3
  4. Потом перемешиваем, вливаем стакан воды, уменьшаем огонь и оставляем протушиться, время от времени помешивая.
    Шаг 4
  5. Пока мясо тушится, греем воду и заливаем фунчозу в кастрюле кипятком. Накроем крышкой, дадим постоять 5 минут.
    Шаг 5
  6. В это время тонкой соломкой нашинкуем одну морковь.
    Шаг 6
  7. Сложим морковную соломку в салатницу и заправим ее. Вольем 1 ч. л. соевого соуса, всыплем 1 ч. л. кориандра, 0,5 ч. л. черного перца и 1/3 ч. л. красного.
    Шаг 7
  8. Хорошо перемешаем все ингредиенты в салатнице. Оставляем их на какое-то время для пропитывания.
    Шаг 8
  9. Тем временем стеклянная лапша в кастрюле уже готова. Нужно слить воду, промыть фунчозу прохладной кипяченой водой и оставить стекать на дуршлаге.
    Шаг 9
  10. Подготавливаем овощи: луковую головку очищаем и режем четвертинками колец.
    Шаг 10
  11. Половинку болгарского перца шинкуем тонкой соломкой.
    Шаг 11
  12. Затем соломкой нарезаем небольшой огурец.
    Шаг 12
  13. Крупно нарубим 20 г зелени (петрушки или кинзы).
    Шаг 13
  14. Когда вся жидкость на сковороде испарится, добавим к мясу луковые четвертинки колец и 1 ч. л. соевого соуса. Протушим все вместе 2 – 3 минуты и снимем сковороду с огня.
    Шаг 14
  15. Начинаем соединять все ингредиенты: лапшу всыпаем к моркови, туда же отправляем свежие нарезанные овощи и зелень. Последним добавляем жареную говядину с луком и вливаем 1 ст. л. соевого соуса. По вкусу можно еще немного досолить.
    Шаг 15
  16. 2 чесночных зубка пропустим через пресс или измельчим ножом и тоже добавим к блюду.
    Шаг 16
  17. Всыплем 0,5 ч. л. сахара и аккуратно смешиваем. Даем салату настояться в холодном месте 1,5 – 2 часа, а затем подаем на стол.
    Шаг 17

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *