Фунчоза с курицей

2 порции
30 минут
115 ккал
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, терка для корейской моркови, кастрюля, мерный стакан, кухонные весы, лопатка, сковорода, глубокая емкость, плита.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусную фунчозу с курицей и овощами. А вы часто балуете себя и своих близких подобными блюдами? Какие овощи предпочитаете использовать? Добавляете ли какие-то приправы помимо соли и черного перца? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
Ингредиенты
- Куриное филе
- 200 г
- Кукурузное масло для жарки
- 50 мл
- Соевый соус
- по вкусу
- Шампиньон крупный или гриб портобелло
- 1 шт.
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Сладкий болгарский перец (желтый)
- 12 / шт.
- Сладкий болгарский перец (оранжевый)
- 12 / шт.
- Репчатый лук
- 1 шт.
- Огурец
- 2 шт.
- Фунчоза
- 100 г
- Морковь
- 1 шт.
- Кинза
- 2-3 веточки
- Вода
- 1 л
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
Для начала нужно подготовить овощи. Очищаем морковь от кожицы и нарезаем соломкой. При желании можно воспользоваться шинковкой для корейской моркови.
-
Сладкий болгарский перец желтого и оранжевого цвета разрезаем пополам, убираем черенок и семена. Нам понадобится по 1/2 части каждого перца.
-
Вынимаем из огурца семена и нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной терке.
-
Одну небольшую луковицу очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
-
Половинки болгарского перца нарезаем тонкой соломкой.
-
Мелко нарезаем несколько веточек зелени кинзы.
-
Куриное филе нарезаем тонкими длинными кусочками.
-
С крупного шампиньона или гриба портобелло снимаем кожицу и нарезаем тонкими дольками.
-
Толстостенную сковороду смазываем кукурузным маслом для жарки и хорошо разогреваем.
-
На разогретую сковороду выкладываем нарезанное куриное филе и слегка обжариваем до тех пор, пока мясо не побелеет.
-
Затем добавляем к мясу нарезанный лук и дольки гриба. Тщательно все перемешиваем и обжариваем до прозрачности лука, периодически помешивая.
-
Затем солим и перчим по вкусу. Лучше использовать свежесмолотый черный перец, поскольку он придаст блюду особый аромат.
-
После этого по вкусу добавляем соевый соус. Тщательно перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
-
Следом за соусом выкладываем на сковороду нарезанные тонкой соломкой морковь и сладкий болгарский перец. Обжариваем 5 минут.
-
Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
-
В кипящую воду опускаем фунчозу и варим несколько минут.
-
После этого еще горячую фунчозу перекладываем в глубокую емкость, высыпаем к ней обжаренную курицу с овощами и перемешиваем.
-
Затем добавляем натертый огурец и еще раз все тщательно перемешиваем.
-
Посыпаем мелко нарезанной зеленью кинзы и перемешиваем.
-
Затем по вкусу добавляем соевый соус и еще раз перемешиваем. Раскладываем блюдо на порционные тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита.
Добавить отзыв