Обед из фунчозы с грибами

4 порции
15 минут
170 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, терка для корейской моркови, разделочная доска, две вилки, нож, дуршлаг, пресс для чеснока, столовая ложка.
Уважаемые читатели, попробуйте приготовить у себя на кухне такое кулинарное блюдо. Вы сможете убедиться, что готовить фунчозу с овощами совсем не трудно, быстро, а изделие получается вкусным и ароматным. Напишите в комментариях, удалось ли вам приготовить блюдо. Поделитесь впечатлениями, расскажите, понравилась ли фунчоза вашим домочадцам?
Ингредиенты
- лук репчатый
- 50 г
- болгарский перец
- 150 г
- морковь
- 100 г
- растительное масло
- 50 мл
- фунчоза
- 100 г
- соевый соус
- 30 мл
- грибы
- 200 г
- сахар
- 1/2 ч. л.
- имбирь
- 1/2 ч. л.
- чеснок
- 2 зубчика
- зеленый лук
- 1/4 пучка
- черный молотый перец
- 1-2 щепотки
- соль
- 1/2 ч. л.
Время приготовления:
15 минут
Последовательность приготовления
-
Любого сорта грибы в количестве 200-250 граммов очищаем, моем под проточной водой, нарезаем пластинками средних размеров. Помещаем на огонь сковороду, наливаем 2-3 столовых ложки растительного масла, даем ему хорошо разогреться, выкладываем в сковороду нарезанные грибы. Обжариваем их до готовности. Во время обжаривания солим грибы половиной чайной ложки соли и добавляем одну щепотку молотого черного перца. Когда грибы будут готовы, выкладываем их в отдельную емкость, ставим в сторону.
-
Одну головку лука среднего размера очищаем от шелухи, моем под краном холодной водой, нарезаем на разделочной доске полукольцами. Убираем в сторону.
-
Один большой свежий болгарский перец моем под краном, разрезаем напополам, освобождаем его от внутренних семян и плодоножки, нарезаем половинными тонкими пластинками.
-
Одну морковь, примерно сто граммов весом, очищаем от кожуры, натираем на рабочей поверхности на терке для корейской моркови, помещаем в сторону.
-
На сильном огне кипятим воду. В отдельную глубокую емкость помещаем 100 граммов фунчозы. Когда вода закипит, заливаем фунчозу так, чтобы жидкость покрывала фунчозу. Оставляем на некоторое время, примерно на 7-10 минут.
-
На плиту ставим сковороду, наливаем туда 2-3 столовых ложки растительного масла, даем ему разогреться. После того как масло разогреется, помещаем в сковороду все подготовленные овощи: лук, морковь и болгарский перец. Обжариваем овощи в течение 2-3 минут, постоянно помешивая ингредиенты в сковороде, чтобы не подгорели.
-
По прошествии этого времени добавляем в сковороду ранее приготовленные грибы, перемешиваем компоненты и сразу же наливаем в сковороду 30 мл соевого соуса.
-
Сюда же добавляем половину чайной ложки сахарного песка и половину чайной ложки натертого заранее имбиря.
-
Очищаем от кожуры два небольших зубчика чеснока, моем под краном, измельчаем чеснок с помощью пресса для чеснока прямо в сковороду, перемешиваем продукты. Держим на огне сковороду с ингредиентами еще 2-3 минуты, постоянно перемешиваем их столовой ложкой.
-
Затем через дуршлаг сливаем воду из емкости с фунчозой, а саму фунчозу выкладываем в сковороду к овощам. С помощью двух столовых вилок тщательно перемешиваем все компоненты в сковороде.
-
Моем под краном четвертую часть пучка свежей петрушки, нарезаем ее мелко на разделочной доске, посыпаем получившееся изделие, выключаем огонь на плите.
-
Фунчоза с овощами готова. Мы приготовили очень вкусное, диетическое, ароматное блюдо, которое можно с удовольствием кушать во время обеда, на завтрак и даже поздний ужин. Вкладываем изделие на порционные тарелки и подаем к столу.
Добавить отзыв