Name: Фрикадельки с подливкой из томатного соуса
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Мясной фарш 800 г; Лук 1 шт.; Чеснок 2 дольки; Панировочные сухари 50 г; Перец консервированный 150 г; Томатное пюре 500 мл; Растительное масло 30 мл; Молоко 100 мл; Яйца 1 шт.; Соль 1,5 ч. л.; Черный молотый перец 1/4 ч. л.; Сахар 1 ч. л.; Петрушка 20 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаФрикаделькиФрикадельки с подливкой из томатного соуса

Категория:: Фрикадельки
Автор:: Ирина Рогозина

6-8 порций

2 часа

255 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить невероятно вкусные и очень сочные, мясные фрикадельки с подливой из томатного соуса. По пошаговому рецепту сможете приготовить фарш для нежных фрикаделек и томатный соус для них. Благодаря рекомендациям вы сможете ознакомиться с вариантами используемых ингредиентов, а также способами подачи к различным блюдами.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода с крышкой, нож, разделочная доска, терка, мерный стакан, столовая ложка, чайная ложка.

Ингредиенты

Рекомендации по приготовлению

Перец, указанный в рецепте, можно использовать свежий или замороженный.
Вместо томатного пюре можно взять томатный сок, помидоры, консервированные в собственном соку или свежие помидоры без кожицы.
Фарш для фрикаделек можно взять из одного сорта мяса или нескольких, а также из мяса птицы.
В фарш можно добавить специи по вашему усмотрению.
Подавайте мясные фрикадельки с картофельным пюре, спагетти или любыми крупами. Дополните овощными салатами или консервированными овощами.

Этот пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления мясных фрикаделек с подливой.

Приготовьте эти сочные мясные фрикадельки в томатном соусе, вам обязательно понравится. В комментариях поделитесь своими впечатлениями от рецепта и ввозными доработками.

Ингредиенты

Мясной фарш: 800 г
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 дольки
Панировочные сухари: 50 г
Перец консервированный: 150 г
Томатное пюре: 500 мл
Растительное масло: 30 мл
Молоко: 100 мл
Яйца: 1 шт.
Соль: 1,5 ч. л.
Черный молотый перец: 1/4 ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Петрушка: 20 г

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

В 800 г мясного фарша добавьте 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. черного молотого перца.
В 50 г панировочных сухарей добавьте 100 мл молока. Оставьте на 10 минут, чтобы сухари набухли.
К мясному фаршу добавьте 1 яйцо и набухшие сухари.
Получившийся фарш хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Очистите 1 крупную луковицу и нарежьте кубиком.
Очистите 2 дольки чеснока и натрите на мелкой терке.
Небольшими кубиками нарежьте 150 г консервированного, сладкого перца.
На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте на нем лук с чесноком до появления легкой золотистой корочки.
Затем добавьте в сковороду нарезанный перец и обжарьте еще 2-3 минуты.
Далее добавьте 500 мл томатного пюре 1 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли.
Получившуюся подливу тушите на маленьком огне в течение 5-7 минут под крышкой.
Из фарша, намочив руки водой, сформируйте шарики.
Выложите фрикадельки в кипящую подливу в один слой.
Тушите фрикадельки под крышкой в течение 30 минут.
Нарежьте 20 г петрушки и присыпьте ею готовое блюдо.
Фрикадельки готовы, приятного аппетита.