Салат Ежик

Категория:

Простые салаты

Автор:

Мария Квашонкина

Вы узнаете, как приготовить вкусный и милый салат «Ёжик» по простому рецепту из доступных ингредиентов. Ниже вы найдёте список продуктов, которые нужны для салата и пошаговую инструкцию, чтобы повторить этот салат на своей кухне. Помимо этого, вы узнаете, какая калорийность у салата и как его можно разнообразить, добавив несколько дополнительных ингредиентов. Существует огромное количество вариантов приготовления такого салата. Конечно, его можно просто смешать в общей миске и подавать как простой салат, но в виде ёжика он будет смотреться куда интереснее и симпатичнее. Чтобы сделать блюдо немного другим, можно использовать другие ингредиенты для украшения. Например, вместо зелени можно использовать листья салата «айсберг», а к маслинам-иголкам «ёжика» добавить небольшую отварную морковку, будто ёжик несёт её на своих иголках. Детям такой вариант понравится. Вы можете добавлять в рецепт отварную морковь, лук и любые другие ингредиенты, которые посчитаете нужными. Соль и перец добавляйте по вкусу и желанию. Перед подачей «ёжика» охладите в холодильнике. Оставьте его на 30 минут, чтобы салат был свежим и прохладным, и только тогда подавайте к столу своим гостям или близким.

Последовательность приготовления

1. Отвариваем яйца и куриную грудку.

   
2. Натираем не тёрке сыр. Желток и белок от яйца отдельно натираем на тёрке.

   
3. Нарезаем курицу на небольшие кубики. Нарезаем зелень по вкусу. Это может быть зелёный лук, укроп или петрушка.

   
4. В одной миске смешиваем натёртый желток, куриную грудку и горошек.
5. Добавляем в эту миску половину майонеза. Перемешиваем.

   
6. По вкусу солим и перчим.

   
7. В другой миске смешиваем белок и сыр. Добавляем оставшийся майонез и через пресс пропускаем чеснок. По вкусу добавляем соль и перемешиваем.
8. Берём тарелку для сервировки салата. Ложкой выкладываем первую смесь из зелёного горошка, курицы и желтка. Делаем форму ёжика при помощи ложки.

   
9. Сверху выкладываем ложкой вторую часть салата из другой миски. Не забываем придерживаться формы салата.

   
10. Теперь по бокам посыпаем зеленью.

    
11. Маслины без косточки нарезаем на восемь долек. Они послужат иголочками ёжика. Из маслин делаем также два кружочка и одну маслину не разрезаем. Кружочки будут глазами ёжика, а цельная маслина – носиком.

    
12. Выкладываем иголки, глаза и носик ёжика сверху на салат.

    
13. Охлаждаем салат, и можно подавать его к столу!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно готовить салат «Ёжик» по простому рецепту. Автор видео расскажет, как сделать вкусный и симпатичный салатик в виде ёжика. Приятного просмотра!