Джем из абрикосов

Категория:

Джем на зиму

Автор:

Ирина Рогозина

Вы узнаете, как готовить джем из абрикосов по простому рецепту и как самостоятельно закатывать банки с этим лакомством. Ниже вы найдёте всё необходимое для реализации этого джема, а также узнаете калорийность абрикосового десерта. Вы можете добавлять джем в торты, пироги или кушать его с печеньем. Это универсальная сладость, которую также можно подавать к чаю или другим напиткам. Вы можете не любить делать закатки, но согласитесь, абсолютно все любят варенье и джем, приготовленный в домашних условиях. Покупные джемы совсем не похожи на то, что готовят бабушки и мамы. Это что-то по-настоящему вкусное и действительно полезное. Вы можете попробовать приготовить джем по этому рецепту, если никогда этого не делали ранее. Поверьте, это совсем не сложно, учитывая, что всё, что вам нужно, – это несколько ингредиентов и ряд определённых инструментов для закатки. Этот джем можно подавать к зелёному чаю вместо того, чтобы пить чай с сахаром. Например, как чай пьют с мёдом (или закусывают или добавляют его в чай), вы можете то же самое делать и с джемом. Джем можно добавлять в любую выпечку – в кексы, торты, пироги и пирожки. Обязательно попробуйте сделать печенье с таким джемом – это действительно очень вкусно!

Последовательность приготовления

1. Очищаем абрикосы, убираем косточки и складываем плоды в кастрюлю.
2. Засыпаем абрикосы половиной сахара.

   
3. Оставляем всё на пару часов настаиваться.

   
4. Перемешиваем и ставим на плиту. Варим на медленном огне. Доводим до кипения, периодически помешиваем. Когда всё закипит, добавляем щепотку лимонной кислоты. Перемешиваем и провариваем 5 минут. Всыпаем оставшийся сахар.

   
5. Перемешиваем и варим, пока сахар не растворится. Пропускаем через сито джем и перетираем ложкой.

   
6. Ставим обратно на огонь, доводим до кипения и постоянно мешаем. Провариваем 2-3 минуты после того, как закипит. Убираем пенку. Заливаем джем в банки, накрываем крышками и закатываем.

   
7. Оставляем банки остывать, перевернув и накрыв полотенцем.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить джем из абрикосов по простому рецепту. Автор видео расскажет, как правильно варить джем и как закатывать банки. Приятного просмотра!