Настоящая узбекская домляма

Категория:

Простые рецепты

Автор:

Александр Беридзе

Популярное блюдо тюркских народов – тушеные овощи с мясом и жиром. Называют такую еду по-разному, чаще всего – домляма. И хотя составляющие рецепта самые простые и сам процесс приготовления элементарен, но домляма всегда получается просто восхитительной: овощи пропитываются соками друг друга, мясо с жирком дает свой вкус и все это великолепие просто тает на языке, так как томится на огне достаточно долго. Приготовьте настоящую узбекскую домляму, в этом вам поможет подробное руководство с фото. Мебель из Италии – это всегда вкус, стиль и качество. Приобрести качественную калигарис мебель можно в компании «Формула успеха».
 

Последовательность приготовления

1. Нарезаем немелкими кусками килограмм мяса (если мясо нежирное, нужно добавить жир). Нарезаем кольцами 450 г лука. Кружками нарезаем 2 морковки. Режем кольцами 5 штук болгарского перца. Также кружочками шинкуем 200-250 г помидоров.

   
2. В кастрюлю с толстым дном наливаем 150 мл подсолнечного масла. Первым слоем выкладываем мясо.= На мясо кладем лук. Следующий слой – морковь. Далее выкладываем болгарский перец. Нарезаем крупными кусками 4-5 картофелин и отправляем в кастрюлю.

   
3. Капусту в количестве 1,5 кг режем небольшими кусками и раскладываем на перец.

   
4. Еще один слой – помидоры.

   
5. Сверху солим и перчим по вкусу.

   
6. Вливаем совсем немного воды – 100 мл.

   
7. Устанавливаем кастрюлю на огонь, доводим до кипения, делаем огонь поменьше и варим 1,5-2 часа.

   
8. По происшествии этого времени открываем кастрюлю, перемешиваем ингредиенты. Подаем, посыпав зеленью.

   

Видеорецепт приготовления

На видео автор рецепта показывает, как готовить настоящую узбекскую домляму – удивительно вкусное и ароматное блюдо из мяса и овощей.