Домашний классический майонез

Категория:

Соус к салату

Автор:

Константин Маркович

В наше время ни одно застолье и семейный праздник не проходят без вкусных салатов на майонезе. Все привыкли покупать майонез в супермаркете, но знали ли вы, что домашний майонез не только вкуснее, но и дешевле? Вы узнаете, классический рецепт домашнего майонеза на растительном масле. Готовится майонез буквально за 20 минут, вкус его ни с чем не сравним, а самое главное – вы можете быть абсолютно спокойны касательно его состава. Для вашего удобства в статье представлена очень простая пошаговая инструкция с фотографиями.

Последовательность приготовления

1. В чашу блендера или в емкость, где будем взбивать майонез, вливаем 180 грамм растительного масла. Обратите внимание, что от качества используемого масла зависит густота и основной вкус готового майонеза, поэтому отнеситесь к его выбору очень внимательно.

   
2. К растительному маслу добавляем 1 куриное яйцо. Масло и яйцо должно быть одинаковой комнатной температуры, поэтому рекомендуется заранее подготовить продукты.

   
3. Далее к яйцу и растительному маслу добавляем 1 чайную ложку сахара, ¼ чайной ложки соли, 1 чайную ложку горчицы, черный перец по вкусу и ½ чайной ложки 9% уксуса.

   
4. Берем блендер, опускаем его на самый низ чаши и начинаем взбивать. Очень важно не поднимать блендер с дна чаши до тех пор, пока не появится майонез. Только тогда движениями вверх-вниз домешиваем майонез до полной готовности.

   
5. Перекладываем готовый майонез в емкость, где будем хранить его. Такой майонез идеально подойдет как заправка для праздничных салатов. Он не перебивает, а идеально подчеркивает вкус продуктов. Майонез на растительном масле готов, приятного аппетита!

   

Видеорецепт приготовления

Предлагаем вашему вниманию очень интересный и познавательный видеорецепт приготовления двух видов майонеза: на оливковом и растительном масле. В нем содержится не только пошаговая инструкция, но и полезные советы от автора, а также дегустация готового майонеза.

Другие рецепты