Домашние вафли

Категория:

Вафли

Автор:

Константин Маркович

В этой статье вы узнаете, как приготовить домашние разноцветные вафли. Вы научитесь замешивать тесто, благодаря которому этот десерт получается хрустящим, нежным и очень вкусным. Также в статье вы найдете варианты начинок и декора, а воспользовавшись некоторыми рекомендациями, вы сможете приготовить шоколадные или ванильные вафли в форме трубочек или конусов.

Рекомендации по приготовлению

• Если под рукой нет красителя, можно в тесто добавить немного куркумы, тогда вафли получатся желтого цвета. Можно не добавлять краситель, и у вас получатся румяные золотистые вафли.
• Для аромата можно добавить немного ванильного сахара.
• Если в тесто добавить 2 чайные ложки какао, получатся шоколадные вафли.
• Вафли можно скручивать конусом, как указано в рецепте, или придать им форму трубочек.
• Готовые вафли можно заполнить любым кремом, густой сгущенкой, шоколадной пастой или сгущенкой с орехами.
• Для декора возьмите любой шоколад по вашему желанию.
• Вместо конфетти можно взять кокосовую стружку или поджаренные, измельченные орехи.
• Для того, чтобы определить время выпекания вафель в вашей вафельнице, засеките время, за которое приготовилась первая вафля. Далее ориентируйтесь по этому времени.

Благодаря пошаговому видеоецепту вы сможете увидеть весь процесс приготовления вафель.

Последовательность приготовления

1. Возьмите глубокую емкость, в которой будет удобно замешивать тесто.

   
2. При помощи венчика взбейте 3 яйца и 60 г сахара. Масса должна заметно посветлеть и увеличиться в объеме.

   
3. Далее добавьте 100 мл растительного масла и перемешайте.

   
4. Добавьте 60 г предварительно просеянной пшеничной муки, хорошо перемешайте до образования однородной, гладкой массы. Тесто готово.

   
5. Разделите тесто на 2 части. В каждую добавьте по 1 капле красителя желаемого цвета и размешайте до полного растворения.

   
6. Разогрейте вафельницу.

   
7. Выкладывайте по 1 ст. л. теста в центр вафельницы, прижимая верхней частью.

   
8. Выпекайте каждую порцию в течение 1-2 минут в зависимости от типа вашей вафельницы.

   
9. Готовую вафлю достаньте из вафельницы и придайте ей форму конуса. Обязательным условием является то, что делать это необходимо, пока они еще горячие.

   
10. Так используйте все тесто, сверните вафли и дайте им остыть.

    
11. В микроволновке или на водяной бане растопите 50-70 г белого шоколада и окуните в него широкий край каждой свернутой вафли.

    
12. Не дожидаясь застывания шоколада, посыпьте вафли сахарным конфетти. Вафли готовы, приятного аппетита.

    

Видеорецепт приготовления