Идеальный соус для шаурмы

Категория:
Соусы к мясу
Автор:
Идеальный соус для шаурмы
6 порций
15 минут
388 ккал
/5 ()
В этой статье раскрывается секрет приготовления идеального соуса для шаурмы. Вы его сможете сделать очень легко и просто, используя блендер и доступные ингредиенты. В итоге у вас получится очень нежный соус, который придаст неповторимый вкус домашней шаурме. Попробовав это блюдо, ваши друзья и близкие обязательно попросят поделиться рецептом.
Кухонная техника и утварь: погружной блендер с чашей, пресс для чеснока, миска.

Ингредиенты

Вкусный соус для шаурмы также можно приготовить другими способами:
  • Вместо кефира иногда используют йогурт или ряженку.
  • Можно добавлять немного сметаны или сливок.
  • Некоторые повара добавляют в такой соус плавленый или твердый сыр, натертый на мелкой терке.
  • Иногда добавляют любимую зелень по вкусу: петрушку, укроп, кинзу, базилик, зеленый лук.
  • Из специй можно добавить молотую паприку, все виды перцев, зиру, карри, хмели-сунели, кориандр.
  • Есть рецепт, в котором рекомендуется добавлять свежий или соленый огурец.
  • Можно добавлять кетчуп, томатный сок или пасту. В некоторых рецептах советуют добавлять свежие помидоры.
  • Вместо сока лимона иногда используют сок лайма.
  • По вкусу можно добавлять различные измельченные орехи.
  • Есть рецепты, в которых советуют добавлять репчатый лук, салатный перец и другие овощи.
  • Иногда добавляют немного сахарного песка.
Уважаемые читатели, готовите ли вы домашнюю шаурму? Предлагаем воспользоваться рецептом из этой статьи и сделать очень вкусный соус. Напишите нам свое мнение об этом рецепте. Какие ингредиенты вы бы еще добавили в это блюдо, а какие убрали? Пишите свои варианты приготовления соусов для шаурмы. Ждем ваши комментарии, рекомендации и отзывы.

Ингредиенты

Горчица
1 ст. л.
Куриные яйца
3 шт.
Масло растительное
200 мл
Лимонный сок
1 ст. л.
Чеснок
4-5 зубчиков
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Кефир (1,5%-2,5%-й жирности)
1-1,5 стакана
Время приготовления:
15 минут

Последовательность приготовления

  1. Начинаем делать соус с приготовления майонеза. Для этого разбиваем яйца и отделяем желток от белка. Белок в этом рецепте нам не понадобится. А желтки переливаем в чашу для блендера.
    Шаг 1
  2. Аккуратно вливаем растительное масло по стеночке чаши. Вы можете использовать подсолнечное или оливковое масло, главное, чтобы оно было рафинированным.
    Шаг 2
  3. Выкладываем в чашу горчицу. Наливаем лимонный сок, солим и перчим по вкусу.
    Шаг 3
  4. Ножи блендера опускаем на дно чаши к желткам и начинаем взбивать на минимальной скорости 30 секунд. При этом постепенно подворачиваем ножку блендера, чтобы выхватывать по чуть-чуть масла.
    Шаг 4
  5. Затем ножку блендера приподнимаем, чтобы постепенно захватывать все масло. В итоге должен получиться очень густой майонез. Он и будет основой соуса для шаурмы.
    Шаг 5
  6. Очищаем чеснок и пропускаем его через пресс в чашу блендера. Можно измельчить при помощи ножа.
    Шаг 6
  7. Добавляем в чашу кефир. Для густого соуса понадобится один стакан. Если же вам хочется, чтобы соус был не слишком густой, то добавляем полтора стакана.
    Шаг 7
  8. Взбиваем содержимое чаши до однородной консистенции при помощи блендера. На это уходит около минуты.
    Шаг 8
  9. Соус готов. Его можно использовать для закручивания шаурмы или как отдельный соус для подачи с другими блюдами. Приятного аппетита!
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления простого, но очень вкусного соуса для шаурмы. Автор сюжета рассказывает и демонстрирует все этапы приготовления. Также вы сможете оценить внешний вид и аппетитность готового соуса.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *