Соус для шашлыка

Категория:
Шашлык
Автор:
Ирина Рогозина
Соус для шашлыка
4 порции
5 минут
67 ккал
С помощью этой статьи вы научитесь готовить очень простой и вкусный томатный соус для шашлыка. Вам будет полезен этот рецепт, если уже надоел привычный кетчуп, но покупать дорогие фирменные соусы не по карману. Вы узнаете, какие дешёвые и доступные продукты понадобятся для блюда, и в каких объёмах их добавлять. Рецепт будет оснащён красочными фото для того, чтобы вы могли увидеть соус в готовом виде, и оценить его по достоинству.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, разделочная доска, нож, столовая ложка, чайная ложка, пресс для чеснока.
Если вы не хотите ограничиваться простым кетчупом и желаете приготовить вкусный пикантный соус для шашлыков, посмотрите его видеорецепт, чтобы безошибочно повторить все шаги создания этой заправки.
Итак, теперь вы знаете, как можно приготовить очень простой, но крайне аппетитный и эффектный соус для шашлыка и других мясных блюд. Используя этот соус, вы не только разнообразите вкус блюда без помощи приевшегося кетчупа, вы добавите в него новые ароматные сочетания, не используя дорогостоящие и экзотические продукты. Расскажите в комментариях, какими соусами вы обычно заправляете свои блюда, приготовленные на костре? Все ли эти соусы томатные, или есть на другой основе? Пишите, какие ингредиенты вы хотели бы добавить в этот соус, и для чего. Спасибо за внимание, и весёлого вам отдыха на свежем воздухе!

Ингредиенты

Томатная паста
400 г
Репчатый лук
1/2 шт.
Чеснок
3 зубчика
Кинза
1 пучок
Укроп
1 пучок
Молотый чёрный перец
1 ч. л.
Паприка
1/2 ч. л.
Вода
1 ст. л.
Молотый перец чили
по вкусу
Соль
по вкусу
Время приготовления:
5 минут

Последовательность приготовления

  1. Очищаем от шелухи и прочих несъедобных частей ½ репчатой луковицы и нарезаем её максимально маленькими и тонкими кубиками. Также можно превратить лук в кашицу с помощью блендера.
    Шаг 1
  2. Промываем по 1 пучку кинзы (если не любите, можете заменить простой петрушкой) и укропа. Удаляем из них все стебли и оставляем только листья и тонкие веточки, которые затем мелко крошим ножом.
    Шаг 2
  3. В глубокую миску отправляем 400 г томатной пасты или соуса. К нему добавляем измельчённые лук и зелень. Пропускаем через пресс 3 очищенных зубчика чеснока.
    Шаг 3
  4. Добавляем специи: молотого чёрного перца будет достаточно в количестве 1 ч. л., также добавляем ½ ч. л. молотой паприки, по вкусу соль и молотый перец чили, если нужен острый соус. Паприку, чили и соль можно заранее смешать в одну смесь, чтобы соблюсти правильные пропорции.
    Шаг 4
  5. Наливаем в миску 1 ст. л. воды, и после этого тщательно перемешиваем все продукты до образования однородной массы. Далее перекрываем соусу свободный доступ воздуха (например, можно накрыть миску пищевой плёнкой) и даём ему настояться хотя бы 6 часов, после чего подаём к шашлыку и любому другому мясному блюду.
    Шаг 5

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *