Диетические овощные котлеты с рисом

Категория:
Рецепты вкусных котлет
Автор:
Виктор Афанасьев
Диетические овощные котлеты с рисом
Из смеси овощей, риса и пряностей можно приготовить очень вкусные котлеты, минимально калорийные и максимально полезные. Ниже представлен самый распространенный и наиболее простой рецепт овощных котлет, причем, который можно разнообразить какими-то дополнительными компонентами по своему усмотрению. Узнать как варить рис можно на сайте о еде и продуктах питания InfoEda.com.


Процесс приготовления:

Прекрасным дополнением к сочным и малокалорийным котлетам из овощей и риса может стать острый сметанно-чесночный соус или горчица.
Тем, кому важна калорийность блюд, рекомендуется приготовить овощные котлеты с рисом в духовке, так как в этом случае будет использоваться минимальное количество масла.

Ингредиенты

Капуста белокочанная
350 г
Куриное яйцо
2 шт.
Кориандр молотый
по вкусу
Рис
300 г
Лук репчатый
3 шт.
Картофель
180 г
Мука пшеничная
120 г
Морковь
200 г
Перец белый
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Подсолнечное масло
40 мл
Универсальная приправа
по вкусу
Зира молотая
по вкусу

Последовательность приготовления

  1. Заранее отварить промытый круглый рис, как только он будет полностью готов, переложить его на дуршлаг и тщательно промыть в чистой прохладной воде, затем немного подсушить.
  2. Отправить отваренный рис в миску, после этого почистить и промыть все овощи, нарезать их произвольными кусочками, хорошенько перемешать и пропустить через мясорубку.
  3. Переложить овощной фарш в миску с отваренным рисом, затем добавить соль и насыпать молотый кориандр, а также белый перец и измельченные семена зиры.
  4. Отправить в эту же посуду сырые куриные яйца, добавить небольшое количество пшеничной муки, тщательно перемешать ингредиенты, после этого из приготовленной овощной массы с рисом сформировать круглые большие котлеты и со всех сторон обвалять их в панировке из оставшейся пшеничной муки.
  5. Переложить овощные котлеты с рисом в сковороду и до средне-коричневого оттенка обжаривать их на сильном огне в раскаленном масле, как только они будут полностью готовы, их необходимо отправить на блюдо, застеленное бумажным салфетками и полностью обсушить.
  6. Дождаться того момента, когда бумажные салфетки впитают в себя максимальное количество масла, затем убрать их, а овощные котлеты подавать в теплом виде.
Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *