Name: Чуду с тыквой и орехами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Тыква 400 г; Лук репчатый 100 г; Молотый перец чили по вкусу; Сливочное масло для жарки; Соль по вкусу; Измельченные грецкие орехи 50 г; Растительное масло 40-60 мл; Мука высшего или первого сорта 500 г; Вода 250 мл; Черный молотый перец по вкусу

ГлавнаяРецептыЗавтракБлюда из тыквыВыпечка из тыквыЧуду с тыквой и орехами

Категория:: Выпечка из тыквы
Автор:: Мария Квашонкина

6-7 порций

1 час

201 ккал

В статье рассказано, как делаются чуду с тыквой. Приведен простой пошаговый рецепт приготовления, по которому получается очень ароматное и сочное блюдо с оригинальным пикантным вкусом. Вы научитесь готовить чуду в три этапа: замешивание теста, подготовка начинки и создание самих пирожков. Сможете повторить рецепт своими руками в домашних условиях.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая плита, миска для теста, пищевая пленка, миска для начинки, сковорода, лопатка, разделочная доска, нож, крупная терка, скалка, кухонные весы, мерный стакан.

Ингредиенты

Советы по украшению и подаче

Украсить блюдо можно по своему вкусу. Можно добавить на тарелку нарезку из тыквы, можно использовать листья свежей зелени. Подавать такие чуду можно и к чаю, и к кофе, и просто так. Это отличный перекус, который оценит вся семья.

Чуду с тыквой – это очень вкусное и полезное блюдо. Это такие себе пирожки из пресного теста с сочной тыквенной начинкой. Они получаются очень аккуратными внешне и пикантными на вкус. Внешне напоминают чебуреки, но поверьте, кроме способа жарки, ничего общего с ними не имеют. Вам понравились чуду с тыквой, приготовленные по приведенному рецепту? Все получилось, блюдо вышло идеальным? Если вы знаете, как дополнить описанный способ приготовления или у вас есть свои варианты приготовления чуду с тыквой, делитесь вашими мыслями в комментариях!

Ингредиенты

Тыква: 400 г
Лук репчатый: 100 г
Молотый перец чили: по вкусу
Сливочное масло: для жарки
Соль: по вкусу
Измельченные грецкие орехи: 50 г
Растительное масло: 40-60 мл
Мука высшего или первого сорта: 500 г
Вода: 250 мл
Черный молотый перец: по вкусу

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Просейте в глубокую миску 500 г муки, добавьте немного соли.
Сделайте в муке лунку и аккуратно влейте 250 мл воды и 40-60 мл растительного масла.
Замесите тесто, сначала в миске, затем выложив на стол. Месить нужно несколько минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.

Собираем чуду

Растопите на сковороде немного сливочного масла.
Мелко нарежьте 100 г лука и выложите его на сковороду, немного посолите.
Добавьте к луку красный и черный молотый перец, грецкие орехи и жарьте смесь, регулярно помешивая, пока лук не станет прозрачным (5-6 минут на среднем огне).
Натрите 400 г тыквы на крупной терке, переложите ее в глубокую миску и добавьте подготовленный лук с орехами. Тщательно перемешайте ингредиенты, при необходимости досолите начинку.
Разделите тесто на небольшие комочки и обкатайте каждый в круглый колобок.
Раскатайте каждый колобок, как на чебуреки.
На половинку раскатанного кружка выложите начинку, накройте ее второй половинкой и залепите края.
Жарьте чуду на сухой сковороде на умеренном огне с двух сторон. Готовые лепешки можно смазать растопленным сливочным маслом – так они будут нежнее.
Когда чуду немного остынут, их можно подавать к столу. Приятного аппетита!