Творог из кислого молока

Категория:

Простые рецепты

Автор:

Александр Беридзе

Принесли домой молоко, а оно скисло? Не хотите выбрасывать продукт, но до сих пор не знаете, что приготовить из кислого молока? Далее в статье описан простой способ изготовления творога из кислого молока, диетического и вкусного блюда, от которого в восторге будут все члены вашей семьи. Вы ознакомитесь с тонкостями процесса изготовления, а также откроете перед собой большое количество иной, не менее полезной информации. Как только продукты окажутся в вашем распоряжении, можете приступать к самому процессу изготовления. Он основывается на таких этапах:

Последовательность приготовления

1. Влейте 1 л скисшего молока в кастрюлю и включите конфорку. Постоянно помешивая, дайте молоку прогреться. Постарайтесь довести температуру до 50 градусов. Главное – не дайте молоку закипеть. Молочная основа должна разделиться на хлопья и сыворотку.

   
2. Как только вы добились необходимой консистенции, отставьте кастрюлю в сторону, дав ей 5-10 мин. на то, чтобы остыть.

   
3. В еще одну кастрюлю положите дуршлаг. Накройте дуршлаг марлей в несколько слоев, и весь получившийся состав перелейте в дуршлаг.

   
4. Подвесьте на 15 мин. творог на небольшом расстоянии от дна дуршлага, чтобы с него стекла вся жидкость. Получившуюся сыворотку при этом можно использовать для приготовления выпечки и при создании прочих блюд.

   

Видеорецепт приготовления

Используя представленный в статье рецепт, не забывайте и о советах профессионалов. Далее мы предлагаем вашему вниманию видеоматериалы, в которых специалисты дают прямые рекомендации по изготовлению творога на кислом молоке.