Чизкейк без выпечки с творогом

Категория:
Чизкейк
Автор:
Чизкейк без выпечки с творогом
6-8 порций
4 часа 30 минут
290 ккал
В статье рассказывается, как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и печеньем. Вы узнаете, как из простых продуктов приготовить по-настоящему красивый и изысканный десерт, который подойдет даже на праздничный стол. Ознакомитесь с каждым этапом приготовления: подготовкой печенья, творога, формированием блюда, и сможете научиться самостоятельно делать чизкейк в домашних условиях.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, кухонный комбайн, холодильник, блендер, форма для выпечки, сотейник, силиконовая лопатка, глубокая миска, пищевая пленка или пакет, столовая и чайная ложки, кухонный нож, посуда для подачи.
Предлагаем вашему вниманию подробную пошаговую видеоинструкцию приготовления очень вкусного и красивого чизкейка из творога с вишнями без выпечки, который украсит любое чаепитие и не оставит равнодушными никого.
Для приготовления чизкейка можно использовать не только вишни, но и любые другие ягоды: малину, клубнику или смородину. А также печенье и творог отлично сочетаются с бананом, киви и персиком. Подойдет такой десерт к любому празднику. Обязательно попробуйте сделать такой легкий и очень вкусный десерт, экспериментируйте с начинкой и делитесь вашими отзывами и впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Печенье «Топленое молоко»
200 г
Сливочное масло
100 г
Творог
250 г
Сметана любой жирности
250 г
Желатин
30 г
Вишневый сок
150 мл
Вишни
200 г
Вода
175 мл
Сахар-песок
4 ст. л.
Время приготовления:
4 часа 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Переложить желатин (30 г) в удобную посуду, залить небольшим количеством воды (50 мл), перемешать и оставить, чтобы в итоге он набух и увеличился в размере.
    Шаг 1
  2. Печенье (200 г) с помощью блендера перемолоть в мелкую крошку и переложить в глубокую миску.
    Шаг 2
  3. Сливочное масло (100 г) нарезать мелкими кусочками, переложить в сотейник и растопить на маленьком огне либо водяной бане, как кому удобно. Растопленное сливочное масло влить в крошку из печенья и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная рыхлая масса.
    Шаг 3
  4. Форму для выпекания застелить пищевой пленкой или обычным полиэтиленовым пакетом.
    Шаг 4
  5. На дно равномерным и тонким слоем выложить получившуюся массу из печенья с маслом и хорошенько придавить, чтобы получился плотный корж.
    Шаг 5
  6. Форму с коржом отправить в морозилку на 20 минут.
    Шаг 6
  7. Творог (250 г) перетереть с помощью блендера, до получения густой однородной массы. Если техники под рукой не оказалось, можно его протереть через сито.
    Шаг 7
  8. В полученную массу добавить сметану (250 г), сахар (4 ст. л.) и все хорошенько перемешать.
    Шаг 8
  9. Влить в чашку горячую воду (125 мл), добавить половину набухшего желатина и перемешать, чтобы получился однородный раствор.
    Шаг 9
  10. Влить раствор желатина в сметано-творожную смесь и перемешать до получения однородного состояния.
    Шаг 10
  11. Вытащить форму из морозилки, сверху коржа вылить получившийся творожный мусс и отправить форму в холодильник примерно на 1,5 ч.
    Шаг 11
  12. В горячий вишневый сок (150 мл) добавить оставшийся желатин и тщательно перемешать.
    Шаг 12
  13. Влить его в форму, сверху украсить вишнями (200 г) и снова отправить чизкейк в холодильник, на 2-2,5 ч, чтобы все слои окончательно застыли.
    Шаг 13
  14. Готовый десерт вынуть из холодильника, аккуратно перенести из форму в посуду для подачи, нарезать порционными кусочками, и можно подавать к столу.
    Шаг 14

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *