Чечевица в мультиварке

Категория:

Гарнир

Автор:

Виктор Афанасьев

Представленная статья поможет разобраться в нехитрой технологии приготовления чечевицы в мультиварке. Ознакомившись с рецептурой, вы узнаете, какие ингредиенты превосходно сочетаются с зеленой чечевицей и как их необходимо нарезать, чтобы в процессе варки все продукты достигли своей готовности одновременно. Кроме прочего, вы познакомитесь с последовательностью установки необходимого режима мультиварки для изготовления вкусного и ароматного блюда из чечевицы. Для того чтобы полностью раскрыть все вкусовые достоинства чечевичного блюда, необходимо серьезно отнестись к тому, с чем вы будете подавать данное угощение. Предлагаю ознакомиться с самыми оптимальными и востребованными сочетаниями:

• с небольшим кусочком сливочного масла и мелко рубленной зеленью петрушки и укропа;
• с томатным соусом или кетчупом, а также мелко нарезанным зеленым луком;
• с сметанно-чесночным соусом и мелко рубленной зеленью;
• отлично сочетается со свежими овощами, например помидорами, огурцами или сладким болгарским перцем.

Последовательность приготовления

1. Очищаем и моем одну крупную луковицу и одну морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь измельчаем на крупной терке.

   
2. В чашу мультиварки заливаем 20-30 мл растительного масла и включаем программу «Жарка».

   
3. Как только масло прогреется до горячего состояния, выкладываем поверх него измельченные овощи.

   
4. Обжариваем компоненты до полуготовности, периодически размешивая, чтобы они не пригорели. В среднем на обжарку овощей понадобится около 5 минут.

   
5. Тем временем нарезаем копченую свинину в количестве 300 г на маленькие квадратики. В данной рецептуре вполне допускается использование любых копченостей. Добавляем к овощной зажарке нарезанную свинину и продолжаем обжарку еще в течение 2 минут, после чего отключаем режим «Жарка».

   
6. Зеленую чечевицу в количестве 600 г тщательным образом промываем холодной водой, после чего отправляем в чашу мультиварки к остальным ингредиентам.

   
7. Туда же всыпаем неполную столовую ложку соли и заливаем 1,2 литра горячей бутилированной воды. Если вы желаете приготовить вязкую кашу, тогда влейте на 200 мл воды больше.

   
8. Закрываем крышку устройства и выставляем режим «Крупа».

   
9. Готовим чечевицу с овощами в течение 55 минут, при этом ни в коем случае не заглядываем внутрь.

   
10. Приготовленное изделие раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

    

Видеорецепт приготовления

Представленный видеоролик подробно показывает, как в домашних условиях собственноручно приготовить блюдо на основе зеленой чечевицы в мультиварке. Опытный повар продемонстрирует весь процесс готовки от начала и до конца, сопровождая его подробными комментариями и полезными советами.