Name: Невероятный брусничный пирог
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10-15 порций
Ingredients: пшеничная мука 300 г; разрыхлитель 1 ч. л.; яйца 4 шт.; сливочное масло 100 г; крахмал 30 г; сметана 300 г; сахарный песок 100 г; сахарная пудра 50 г; брусника 200 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиЯгодные пирогиНевероятный брусничный пирог

Категория:: Ягодные пироги
Автор:: Александр Беридзе

10-15 порций

1 час 30 минут

300 ккал

В этой статье для вас будет представлена пошаговая инструкция того, как за короткое время можно приготовить вкусный брусничный пирог. Следуя этому проверенному рецепту, вы сумеете испечь невероятно вкусный, нежный и ароматный десерт к чаю, который можно приготовить, потратив минимум времени и сил. Кроме того, пирог с таким тестом можно приготовить с любой другой сладкой начинкой в зависимости от вкусовых предпочтений.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, весы, форма для выпекания, пергамент, несколько глубоких мисок, сито, столовая ложка, чайная ложка, миксер (кухонный комбайн), полиэтиленовый пакет или пищевая пленка.

Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный пирог с брусникой, посыпанный сахарной пудрой. Посмотрите представленный короткий видеорецепт, в котором показано, как быстро приготовить нежнейшую выпечку к чаю. Придерживаясь данного рецепта, вы без труда сможете экспериментировать, меняя начинку в пироге, а мягкое тесто, наверняка, придется по вкусу всем сладкоежкам.

Дорогие читатели, понравился ли вам этот простой рецепт приготовления брусничного пирога? Удалось ли вам уже самостоятельно испечь такое лакомство? Какие фруктовые или ягодные начинки вы использовали, кроме брусники? Делитесь своими интересными рецептами выпечки с брусникой.

Ингредиенты

пшеничная мука: 300 г
разрыхлитель: 1 ч. л.
яйца: 4 шт.
сливочное масло: 100 г
крахмал: 30 г
сметана: 300 г
сахарный песок: 100 г
сахарная пудра: 50 г
брусника: 200 г

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Перед тем как приступить к приготовлению теста, можно промыть бруснику под проточной водой, после чего откинуть ее на дуршлаг, чтобы она стекла и просохла. Достаньте заранее из холодильника 100 г сливочного масла, оно вам понадобиться для теста. Для замешивания теста вам понадобится взять глубокую посудину, в которую нужно просеять 300 г пшеничной муки высшего сорта. Далее к просеянной муке добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и перемешайте сухие ингредиенты.
После смешивания муки и разрыхлителя отправьте к ним 2 куриных яйца среднего размера, если яйца слишком маленькие, можно взять 3 шт.
После добавления яиц всыпьте в миску 100 г сахарного песка, а также добавьте 100 г размягченного сливочного масла.
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Для удобства можно использовать кухонный комбайн или миксер с специальными насадками-крючками.
Образуйте из теста небольшую лепешку, уберите ее в полиэтиленовый пакет или обмотайте пищевой пленкой, а затем уберите в холодильник остудиться на 30 минут.
Пока тесто остужается, можно приступить к приготовлению заливки для пирога. Вам потребуется смешать в миске 2 куриных яйца, 50 г сахарной пудры, 30 г картофельного или кукурузного крахмала, а также 300 г сметаны.
Перемешайте ингредиенты до однородного состояния при помощи венчика или миксера.
Достаньте тесто из холодильника по истечении необходимого времени, выложите его в форму для выпекания и разровняйте по всей поверхности. Если вы используете силиконовую форму, смазывать ее не обязательно, в случае использования железной формы, застелите ее пергаментом, смазанным сливочным маслом.
Сверху на тесто выложите 200 г брусники и хорошо разровняйте ее.
Залейте бруснику подготовленной заливкой из яиц и сметаны.
Уберите пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте на протяжении 30 минут.
Готовый пирог следует остудить, после чего посыпать сахарной пудрой и украсить листиками свежей мяты.