Брауни с творогом и вишней

Категория:
Брауни
Автор:
Брауни с творогом и вишней
15 порций
1 час 15 минут
247 ккал
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкуснейший брауни с творогом и вишней. Сочетание сладкого шоколадного теста с немного кислой вишней можно назвать классическим, а в этом десерте вкус дополняет еще и нежная творожная начинка. Полученная информация поможет вам приготовить десерт на своей кухне. А пошаговая инструкция с фото и полезные советы облегчат для вас этот процесс. Кухонная техника и утварь:
  • варочная поверхность или микроволновая печь;
  • духовой шкаф;
  • форма для выпекания;
  • мерный стакан или кухонные весы;
  • нож;
  • столовая ложка;
  • чайная ложка;
  • миксер;
  • блендер;
  • три глубокие миски;
  • кухонная силиконовая лопатка;
  • сито;
  • тарелка для подачи блюда.
Уважаемые читатели, готовили ли вы раньше брауни с творогом и вишней? Возможно, вы уже успели протестировать этот рецепт? Поделитесь своими впечатлениями ниже в комментариях. Если у вас есть какие-нибудь дополнения к рецепту или полезные советы, оставьте их там же.

Ингредиенты

Сливочное масло
180 г
Чёрный шоколад
150 г
Яйца куриные
6 шт.
Сахар
210 г
Мука
200 г
Какао
2 ст. л.
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
Творог
450 г
Ванилин
щепотка
Вишня
300 г
Время приготовления:
1 час 15 минут

Последовательность приготовления

  1. В глубокую миску просейте 200 грамм муки и 2 столовые ложки какао. Добавьте к сухим ингредиентам 2 чайные ложки разрыхлителя. Тщательно перемешайте.
    Шаг 1
  2. В отдельной миске смешайте 180 грамм сливочного масла и 150 грамм черного шоколада. Лучше всего будет нарезать масло на небольшие кусочки, а шоколад поломать.
    Шаг 2

    Формирование и выпекание брауни

  3. В микроволновой печи или на водяной бане растопите масло с шоколадом (не забывайте при этом постоянно их помешивать). После этого остудите смесь до комнатной температуры.
    Шаг 3
  4. В отдельной глубокой миске с помощью миксера смешайте 3 яйца и 70 граммов сахара.
    Шаг 4
  5. Во взбитые яйца влейте остывшую шоколадно-масляную смесь. Перемешайте миксером.
    Шаг 5
  6. Небольшими порциями начните вводить сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Взбивайте тесто миксером до однородности.
    Шаг 6

    Приготовление начинки

  7. В чаше блендера смешайте 450 грамм творога, 140 грамм сахара, 3 куриных яйца и щепотку ванилина (можете использовать ванильный сахар или ванильный экстракт).
    Шаг 7
  8. Взбивайте творожную массу до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются между собой.
    Шаг 8
  9. Примерно 300 грамм вишни промойте, высушите и удалите косточки из ягод. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой. В рецепте используется прямоугольная форма размером 25 на 20 сантиметров, но можно использовать любую форму, которая у вас найдется. Выложите в форму для выпекания примерно 1/3 шоколадного теста. Разровняйте первый слой.
    Шаг 9
  10. Далее следует творожный слой. Используйте примерно половину творожной массы.
    Шаг 10
  11. Затем половину заранее подготовленной вишни.
    Шаг 11
  12. Выложите еще 1/3 шоколадного теста, оставшуюся творожную массу и вишню.
    Шаг 12
  13. После этого выложите сверху последний слой шоколадного теста и тщательно разровняйте.
    Шаг 13
  14. Отправьте форму для выпекания в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Выпекать брауни следует примерно 45 минут. По прошествии этого времени, достаньте брауни из духовки и дождитесь его остывания. Остывший десерт нарежьте на порционные кусочки. Блюдо готово. Приятного аппетита!
    Шаг 14

Видеорецепт приготовления

Ознакомившись с видеорецептом, вы сможете лучше понять, какой консистенции должно быть тесто, а также увидеть наглядно весь процесс приготовления брауни с творогом и вишней: от замешивания теста до его выпекания.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *