Брауни с творогом и вишней
15 порций
1 час 15 минут
247 ккал
- варочная поверхность или микроволновая печь;
- духовой шкаф;
- форма для выпекания;
- мерный стакан или кухонные весы;
- нож;
- столовая ложка;
- чайная ложка;
- миксер;
- блендер;
- три глубокие миски;
- кухонная силиконовая лопатка;
- сито;
- тарелка для подачи блюда.
Уважаемые читатели, готовили ли вы раньше брауни с творогом и вишней? Возможно, вы уже успели протестировать этот рецепт? Поделитесь своими впечатлениями ниже в комментариях. Если у вас есть какие-нибудь дополнения к рецепту или полезные советы, оставьте их там же.
Ингредиенты
- Сливочное масло
- 180 г
- Чёрный шоколад
- 150 г
- Яйца куриные
- 6 шт.
- Сахар
- 210 г
- Мука
- 200 г
- Какао
- 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста
- 2 ч. л.
- Творог
- 450 г
- Ванилин
- щепотка
- Вишня
- 300 г
Время приготовления:
1 час 15 минут
Последовательность приготовления
-
В глубокую миску просейте 200 грамм муки и 2 столовые ложки какао. Добавьте к сухим ингредиентам 2 чайные ложки разрыхлителя. Тщательно перемешайте.
-
В отдельной миске смешайте 180 грамм сливочного масла и 150 грамм черного шоколада. Лучше всего будет нарезать масло на небольшие кусочки, а шоколад поломать.
Формирование и выпекание брауни
-
В микроволновой печи или на водяной бане растопите масло с шоколадом (не забывайте при этом постоянно их помешивать). После этого остудите смесь до комнатной температуры.
-
В отдельной глубокой миске с помощью миксера смешайте 3 яйца и 70 граммов сахара.
-
Во взбитые яйца влейте остывшую шоколадно-масляную смесь. Перемешайте миксером.
-
Небольшими порциями начните вводить сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Взбивайте тесто миксером до однородности.
Приготовление начинки
-
В чаше блендера смешайте 450 грамм творога, 140 грамм сахара, 3 куриных яйца и щепотку ванилина (можете использовать ванильный сахар или ванильный экстракт).
-
Взбивайте творожную массу до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются между собой.
-
Примерно 300 грамм вишни промойте, высушите и удалите косточки из ягод. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой. В рецепте используется прямоугольная форма размером 25 на 20 сантиметров, но можно использовать любую форму, которая у вас найдется. Выложите в форму для выпекания примерно 1/3 шоколадного теста. Разровняйте первый слой.
-
Далее следует творожный слой. Используйте примерно половину творожной массы.
-
Затем половину заранее подготовленной вишни.
-
Выложите еще 1/3 шоколадного теста, оставшуюся творожную массу и вишню.
-
После этого выложите сверху последний слой шоколадного теста и тщательно разровняйте.
-
Отправьте форму для выпекания в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Выпекать брауни следует примерно 45 минут. По прошествии этого времени, достаньте брауни из духовки и дождитесь его остывания. Остывший десерт нарежьте на порционные кусочки. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Ознакомившись с видеорецептом, вы сможете лучше понять, какой консистенции должно быть тесто, а также увидеть наглядно весь процесс приготовления брауни с творогом и вишней: от замешивания теста до его выпекания.
Добавить отзыв