Потрясающие бисквитные пирожные

Категория:

Бисквитный торт

Автор:

Александр Беридзе

Вы узнаете, как за час приготовить вкуснейшие бисквитные пирожные с нежным кремом и как сделать такой крем, который подойдёт для наполнения тортов, пирожных и для украшения капкейков. Ниже есть вся подробная информация, а именно пошаговая инструкция и список ингредиентов. Помимо этого, ниже указана калорийность пирожных для тех, кто беспокоится о своей фигуре. Для того чтобы сделать эти пирожные понадобится вкусный крем. На самом деле, их можно сделать и с обычным заварным кремом, и просто со сгущёнкой или с шоколадной пастой. Но чтобы прочувствовать истинный сливочный вкус, лучше приготовить вкусный масляный крем на сгущёнке. Вот простой рецепт:

• Предварительно достаньте сливочное масло и сгущённое молоко из холодильника. Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
• Мягкое сливочное масло взбивайте миксером, пока масса не станет пышной и воздушной.
• Постепенно, не прекращая взбивание, вводите сгущённое молоко.
• Массу нужно взбивать до однородности, пока крем не станет пышным.
• Крем можно немного охладить перед использованием.

Этот крем идеально подойдёт не только для бисквитных пирожных из рецепта, но и для украшения капкейков, тортов и других сладких вариантов выпечки.

Последовательность приготовления

1. Смешиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем всё вместе миксером до неплотных пиков.

   
2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем.

   
3. Частями всыпаем муку к яичной массе, перемешиваем.

   
4. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем тесто и разравниваем его.

   
5. Выпекаем бисквит в духовке при 180-190 градусах 12-15 минут. Духовка должна быть предварительно подогретой.

   
6. Смешиваем сахар и воду, перемешиваем и доводим до кипения, пока сахар не растворится. Добавляем по желанию ванильную эссенцию, ром или коньяк для ароматности. Даём сиропу остыть.

   
7. Когда бисквит будет готов, достаём его и даём остыть.

   
8. Вырезаем из бисквита кружочки специальной формочкой или стаканом.

   
9. Оставшиеся обрезки перемалываем в блендере.

   
10. Каждый кружочек из бисквита смазываем сиропом, затем выкладываем немного крема и соединяем половинки бисквитов.

    
11. Верхушку и бока пирожных смазываем кремом.

    
12. Затем обволакиваем все пирожные в крошке, которую сделали в блендере, со всех сторон.

    
13. Готово! Охлаждаем пирожные в холодильнике и их можно подавать к столу.

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео для того, чтобы узнать, как готовить бисквитные пирожные. Автор видео подробно раскрывает эту тему, так что у вас точно всё получится, если будете следовать инструкции и пару раз посмотрите видеорецепт. Приятного просмотра!