Шарлотка без яиц и молочных продуктов

Категория:
Шарлотка
Автор:
Мария Квашонкина
Шарлотка без яиц и молочных продуктов
10 порций
1 час 30 минут
200 ккал
В этой статье вы узнаете, как готовится постная шарлотка без яиц. По простому пошаговому рецепту вы научитесь выбирать яблоки и делать их с карамельным привкусом. Также сделаете необычное тесто с цитрусовым ароматом и испечете вкусный пирог с любыми начинками. Ознакомитесь с рекомендациями по приготовлению и презентации, которые помогут сделать праздничную подачу такого простого пирога.
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпечки, бумага для выпечки, нож, разделочная доска, сито для муки, мерный стакан.

Рекомендации по приготовлению

  • Если ваши яблоки очень кислые, перед тем, как сложить в форму, смешайте их с небольшим количеством сахара.
  • Выбирайте твердые, кисло-сладкие сорта яблок. Тогда кусочки останутся целыми, а пирог не будет приторно сладким.
  • Для придания пряного аромата посыпьте яблоки корицей.
  • По желанию, яблоки можно заменить грушами или любыми не очень сочными фруктами.
  • Для придания карамельного вкуса, перед тем, как выложить яблоки в форму, присыпьте ее сахаром.
  • В тесто можно добавить ванилин или ванильный сахар.
  • Подавая, посыпьте каждый кусочек пирога сахарной пудрой и украсьте листиком свежей мяты. А для более эффектной подачи добавьте по шарику ванильного мороженого.
  • Такой пирог отлично подойдет к чаю или кофе.
Посмотрите пошаговый видеорецепт. Он поможет вам увидеть все процессы приготовления шарлотки.
Попробуйте приготовить такую вкусную и быструю шарлотку, а в комментариях расскажите, понравился ли вам рецепт.

Ингредиенты

Мука пшеничная
400 г
Яблоки
7 шт.
Сахар
200 г
Апельсиновый сок
180 мл
Сода
1 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Растительное масло
80 мл
Лимонный сок
30 мл
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Возьмите 7 средних яблок, кислых или кисло-сладких сортов. Вымойте их, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
    Шаг 1
  2. Форму для запекания смажьте 1 ст. л. растительного масла и застелите листом бумаги для выпечки.
    Шаг 2
  3. Далее выложите нарезанные яблоки в 2 слоя.
    Шаг 3
  4. Для теста смешайте 200 г сахара, ½ ч. л. соли, 30 г лимонного и 180 г апельсинового сока и 80 г растительного масла. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
    Шаг 4
  5. Отдельно смешайте 1 ч. л. соды с 2 ст. л. воды, перемешайте и добавьте к жидким ингредиентам.
    Шаг 5
  6. Далее добавьте 400 г предварительно просеянной через сито пшеничной муки.
    Шаг 6
  7. Хорошо перемешайте до образования однородной массы.
    Шаг 7
  8. Выложите тесто на яблоки и разровняйте. Поставьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.
    Шаг 8
  9. Готовый пирог достаньте из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте постоять 1 час. Разрежьте шарлотку на порционные куски. Приятного аппетита!
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *