Наивкуснейший постный суп без мяса
5-6 порций
50 минут
23 ккал
Кухонная техника и утварь: нож, кухонная доска, варочная поверхность, кастрюля, тарелки для подачи блюда.
Постный овощной суп готов! Даже не верится, такой вкусный рецепт содержит колоссально малое количество калорий! Делитесь своими собственными доработками рецепта супа, чтобы сделать его ещё более вкусном. Ведь каждому хочется попробовать приготовить блюдо в другой вариации, чтобы оценить совершенно новый вкус, так как, может быть, именно он окажется незабываемым!
Ингредиенты
- Вода
- 1-15 . л.
- Баклажан
- 1 шт.
- Кабачки
- 2 шт.
- Болгарский перец
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Сельдерей
- 3-4 шт.
- Спаржа
- 10-12 шт.
- Лечо
- 300 г
- Томатный соус
- 2 ст. л.
- Помидоры
- 1-2 шт.
- Паприка
- по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, кинза)
- ,, Зелень (укроп петрушка кинза)
- Специи
- Специи
- Соль
- Соль
Время приготовления:
50 минут
Последовательность приготовления
-
Чистим морковь и натираем на крупной тёрке. Высыпаем на дно кастрюли.
-
Чистим репчатый лук и нарезаем полукольцами, добавляем к моркови.
-
Режем сельдерей на небольшие кусочки, высыпаем в кастрюлю.
-
Кабачки, баклажаны и болгарский перец нарезаем длинной соломкой. Добавляем в кастрюлю.
-
Вливаем к овощам лечо с добавлением в него томатного соуса.
-
Отрезаем нижнюю часть черенка спаржи и нарезаем на 3-4 равные части, ссыпаем в кастрюлю.
-
Свежие помидоры режем небольшими кубиками и добавляем к остальным овощам.
-
Заливаем всё водой. Количество воды выбирается в зависимости от предпочтения по густоте.
-
Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим 15-17 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
По истечении времени проверяем состояние овощей и довариваем при необходимости. Добавляем в суп соль, специи, лавровый лист и нашинкованную зелень, всё перемешиваем.
-
Накрываем суп крышкой, снимаем с огня и даём настояться 15-20 минут. Суп готов к подаче на стол!
Видеорецепт приготовления
Для детального ознакомления с методикой приготовления блюда, можете ознакомиться с его видеорецептом, в котором автором показан и расписан каждый этап варки супа.
Добавить отзыв