Низкокалорийные блины без муки и глютена

Категория:
Вкусные блины
Автор:
Константин Маркович
Низкокалорийные блины без муки и глютена
11 штук
20 минут
140 ккал
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусные низкокалорийные блины без муки и глютена по простому рецепту. Для этого вам потребуется смешать все необходимые ингредиенты и обжарить блинчики на сковороде. Всего через 20 минут вы получите изумительные блины, в которые можно завернуть практически любую начинку, например, творожную, яблочную или ягодную.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, мерный стакан, кухонные весы, столовая ложка, половник, чайная ложка, венчик, сковорода с антипригарным покрытием, силиконовая щеточка, плита.
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить низкокалорийные блины без муки и глютена по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится, и как замешивать тесто. А также делится особенностями обжаривания подобных блинчиков.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусные низкокалорийные блины без муки и глютена. А вы часто готовите диетические блюда для себя и своих родных? Что используете в качестве подсластителей? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Ингредиенты

Вода
250 мл
Молоко 0,5%
150 мл
Куриное яйцо
1 шт.
Мед
1 ч. л.
Соль
1 щепотка
Кукурузный или картофельный крахмал
150 г
Растительное масло без запаха
1 ст. л.
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. В глубокую емкость наливаем 250 мл воды комнатной температуры. Затем вбиваем в нее 1 яйцо. Вместо цельного яйца можно использовать 2 яичных белка.
    Шаг 1
  2. Далее добавляем в эту же емкость небольшую щепотку соли и 1 ч. л. меда. Также можно использовать сахарозаменители, например, стевию.
    Шаг 2
  3. Взбиваем все ингредиенты с помощью венчика до однородной массы с пузырьками воздуха. В получившуюся массу добавляем 150 г кукурузного или картофельного крахмала. Тщательно размешиваем до однородности, чтобы не оставалось комочков.
    Шаг 3
  4. После этого добавляем в яично-крахмальную массу 1 ст. л. растительного масла без запаха и 150 мл обезжиренного молока. Чем меньше процент жирности молока, тем лучше. Тщательно все перемешиваем. По желанию, можно добавить в тесто немного ванилина или ванильного экстракта.
    Шаг 4
  5. Затем ставим сковороду с антипригарным покрытием на плиту и хорошо ее разогреваем. Перед первым блинчиком сковороду нужно слегка смазать растительным маслом без запаха. Удобнее всего это делать с помощью силиконовой кисточки. Также для удобства вы можете использовать масло-спрей.
    Шаг 5
  6. Перед каждым блином необходимо заново перемешивать тесто, поскольку крахмал очень быстро оседает на дно. Поднимаем сковороду от плиты, ведь тесто у нас очень жидкое, и оно разливается не так, как обычные блины. Набираем в половник немного теста и выливаем его на разогретую сковороду. Сковороду постоянно немного наклоняем в разные стороны, слегка проворачивая ее, чтобы тесто равномерно распределилось, и блин получился одинаковой толщины. Такие блинчики готовятся очень быстро, буквально 30-40 секунд. Как только блин подрумянился с одной стороны, аккуратно его переворачиваем и обжариваем со второй примерно 15 секунд. Перед последующими блинами сковороду смазывать не нужно, поскольку в тесте уже есть растительное масло.
    Шаг 6
  7. Такую же последовательность действий повторяем со всем оставшимся тестом.
    Шаг 7
  8. Готовые блинчики складываем стопкой на плоскую тарелку или блюдо. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 11 блинчиков диаметром 20 см. Такие блины подойдут для любой начинки. Приятного аппетита.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *