Смаженка - блюдо из белорусской кухни

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Смаженка - блюдо из белорусской кухни
3 порции
1 час
154 ккал
/5 ()
Благодаря статье вы откроете для себя один из вариантов приготовления традиционного блюда белорусской кухни. Узнаете, как из простых ингредиентов получить необычную, аппетитную и ароматную смаженку, которая обязательно удивит вас своим оригинальным сочетанием вкусов. С помощью простой пошаговой кулинарной инструкции с фото вы с легкостью справитесь со всем кулинарным процессом и сможете поделиться своим мнением о рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, огнеупорная кастрюля, форма для выпекания, вилка, столовая ложка, чайная ложка, венчик, толкушка, кухонные весы, варочная поверхность, духовая печь.

 
Если вы собираетесь вынимать блюдо из формы, для большей прочности к картофелю лучше всего добавить несколько ложек муки или крахмала.Готовое блюдо получается очень ароматным, и имеет достаточно оригинальный вкус за счет необычного сочетания ингредиентов. Такую смаженку лучше всего подавать к столу в немного остывшем виде. А идеальным вариантом дополнения к ней будет зелень и маринованные овощи.
 

 

Ингредиенты

картофель
4 шт.
яйца
3 шт.
томатная паста
2 ст. л.
сливочное масло
30 г
творог 9%
400 г
сметана
2 ст. л.
орегано
1 ч. л.
черный молотый перец
1 ч. л.
соль
2,5 ч. л.
сахар
1 ч. л.
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Берем 4 крупных картофелины, отвариваем их, добавляем 1 ч. л. соли и разминаем в пюре.
    Шаг 1
  2. К 400 г творога добавляем 0,5 ч. л. соли и 1 яйцо. Все тщательно перемешиваем, разминая вилкой.
    Шаг 2
  3. В глубокой емкости смешиваем 2 ст. л. томатной пасты, щепотку соли, щепотку черного молотого перца, 1 ч. л. орегано и 1 ч. л. сахара.
    Шаг 3
  4. Форму для запекания смазываем 30 г сливочного масла.
    Шаг 4
  5. К остывшему картофельному пюре добавляем 1 яйцо, щепотку черного молотого перца и соли. Все перемешиваем и выкладываем в форму небольшим слоем.
    Шаг 5
  6. Поверх картофеля также слоями выкладываем томатную пасту и творожную массу.
    Шаг 6
  7. В глубокой емкости взбиваем 1 яйцо, добавляем к нему 2 ст. л. сметаны и заливаем полученной смесью форму с остальными ингредиентами.
    Шаг 7
  8. Выпекаем блюдо в разогретой до 180°C духовке 25 минут.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным описанием процесса приготовления смаженки. Вы узнаете, в каких пропорциях необходимо смешивать ингредиенты, и как будет выглядеть готовое блюдо. 

Теперь вы знаете простой рецепт приготовления традиционного блюда белорусской кухни, и в любой момент можете разнообразить им свое повседневное меню. Расскажите, понравился ли вам предложенный вариант смаженки с творогом и томатной пастой? Возможно, вы знаете и другие рецепты этого блюда? Обязательно делитесь своим кулинарным опытом в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *