Салат «Белая береза»

Категория:
Салаты с мясом
Автор:
Салат «Белая береза»
12 порций
40 минут
227 ккал
На праздничный стол хочется подать не только вкусные, но и красивые блюда. Салат «Белая береза» – безоговорочный кандидат на звание самого эффектного блюда любого праздника. Готовится он из самых обычных продуктов, превосходный вкус обеспечивает удачное сочетание ингредиентов, выложенных слоями. И, что очень важно, великолепна идея оформления, которую можно взять за основу и проявить собственную фантазию. Пошаговое руководство с фото обеспечит вам успех в приготовлении этого замечательного салата.
Кухонная техника и утварь: кулинарный мешок, кухонные весы, разделочная доска, нож, кухонная плита, сковорода, миски, лопатка, блюдо для салата (желательно овальное), мелкая терка.

Ингредиенты

Полезные советы

  • В майонез можно добавить пару чайных ложек горчицы – это придаст салату пикантности.
  • Можно добавить слой чернослива и перетертых орехов – это тоже будет необычайно вкусно.
  • Маринованные огурцы можно заменять свежими.
  • Если вы делаете салат на завтра, уберите его в холодильник, закрыв пленкой, не делая рисунка. Березу можно рисовать только за час-два до подачи на стол.
Автор видео самым подробным образом показывает приготовление замечательного салата «Белая береза» и его оформление.
Пишите, уважаемые кулинары, как вы готовите салат «Белая береза», как украшаете, какие еще продукты добавляете в состав рецепта.

Ингредиенты

Куриная грудка отварная
300 г
Грибы (желательно крупные шампиньоны)
300 г
Маринованные огурцы
2 шт.
Петрушка (укроп)
3-5 веточек
Зеленый лук
1 пучок
Оливки (черные и зеленые)
1010 + штук
Яйца вареные
5 шт.
Сыр
200 г
Майонез
по необходимости
Растительное масло
для жарки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Грибы в количестве 300 г нарезаем тонкими пластинами вдоль.
    Шаг 1
  2. На сковороде разогреваем немного растительного масла и выкладываем пластинки грибов, обязательно только в один слой, и обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки, слегка присолив. Так поочередно пережариваем все грибы и складываем их в миску. Они должны полностью остыть. Важно не передержать грибы на огне – иначе они подсохнут, потеряют сочность.
    Шаг 2
  3. Из общей массы грибов сразу на отдельную тарелочку выкладываем 10-12 красивых целеньких пластинок – они будут нужны для украшения.
    Шаг 3
  4. Куриную грудку (отваренную обязательно в подсоленной воде) весом 300 г нарезаем кубиками и укладываем в блюдо для салата первым слоем.
    Шаг 4
  5. Наполняем майонезом кондитерский мешок и делаем аккуратную майонезную сетку по куриному мясу. Сверху немного поперчим.
    Шаг 5
  6. Следующим слоем выкладываем грибы.
    Шаг 6
  7. Нарезаем вдоль, небольшими полосками, по несколько штук черных и зеленых оливок.
    Шаг 7
  8. Такими же полосками режем 2 маринованных огурца.
    Шаг 8
  9. Перемешиваем оливки и огурцы и выкладываем слоем в салатницу.
    Шаг 9
  10. Меленько нарезаем полпучка зеленого лука и выкладываем следующим слоем.
    Шаг 10
  11. На мелкой терке натираем 5 вареных яиц и выкладываем на салат.
    Шаг 11
  12. На яйца наносим майонезную сетку.
    Шаг 12
  13. На мелкой терке натираем 200 г твердого сыра и засыпаем последним слоем в салатницу.
    Шаг 13
  14. С помощью кондитерского мешка рисуем на сырном слое ствол и ветки березы.
    Шаг 14
  15. Несколько черных оливок режем на тоненькие дольки и раскладываем их, имитируя черные отметинки на белом стволе березы.
    Шаг 15
  16. Вокруг веточек рисуем майонезные точки для того, чтобы лук не сыпался из блюда.
    Шаг 16
  17. Нарезаем полпучка зеленого лука и раскладываем его, изображая крону березы.
    Шаг 17
  18. Под деревом наносим зигзаг из майонеза.
    Шаг 18
  19. У 3-5 веточек петрушки срываем листочки и выкладываем их в виде травки под березой.
    Шаг 19
  20. Между листиками вставляем грибы (оставленные для украшения).
    Шаг 20

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *