Бастурма из говядины по-армянски

Категория:
Бастурма
Автор:
Бастурма из говядины по-армянски
6 порций
30 минут
240 ккал
В представленной статье подробно освещается традиционный рецепт бастурмы из говядины, с реализацией которого сможет справиться любой желающий, чтобы порадовать себя и близких вкусным лакомством. Досконально изучив инструкции, вы быстро поймете, что в приготовлении этого угощения нет ничего сверхсложного, главное – соблюдать последовательность обработки говядины. Также вы научитесь готовить пасту, которая является обязательной составляющей настоящей бастурмы.
Кухонная техника и утварь: блендер, глубокая емкость для засолки, кухонные весы и другие мерные принадлежности, острый нож, разделочная доска, леска или толстая нить, зубочистка, блендер, бумажные полотенца.
Бастурма из говядины, приготовленная по этой рецептуре, ни на грамм не уступает по своим вкусовых качествам покупному продукту. Одним из главных преимуществ этого лакомства является тот факт, что данное изделие готовится без каких-либо химических ароматических или вкусовых добавок, которые часто используются для приготовления магазинной бастурмы. Приятного аппетита!

Ингредиенты

компоненты
пропорции
мякоть говядины
1 кг
поваренная соль
600 г
чаман (пажитник)
60 г
молотая сладкая паприка
80 г
молотый черный перец
20 г
молотый кориандр
20 г
чеснок
6 зубчиков
бутилированная вода
50-70 мл
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Сушим бастурму на протяжении 3-4 суток до полного высыхания пасты.
    Шаг 1

Видеорецепт приготовления

Данный видеоролик подробно демонстрирует весь процесс приготовления бастурмы из говядины в обычных домашних условиях по вышеописанному рецепту.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *