Name: Вкуснейший банановый десерт
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Молоко 300 мл; Сахар-песок 70 г; Мука пшеничная 3 ст. л.; Масло сливочное 1 ст. л.; Яйца 2 шт.; Ванильный сахар 1 ч. л.; Бананы 2 шт.

ГлавнаяРецептыДесертыВкуснейший банановый десерт

Категория:: Десерты
Автор:: Ирина Рогозина

1 порция

1 час 30 минут

200 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как сделать нежный и воздушный банановый десерт. Он несложен в исполнении, и требует минимум ингредиентов и затрат времени. Больше всего времени идет на его охлаждение. Подробные инструкции и пошаговые фото обеспечат вам прекрасный результат. И вы сможете наслаждаться этим десертом сами и угощать своих близких. Кроме того, вы узнаете о нескольких оригинальных способах отделения желтка от белка, и, возможно, они вам пригодятся на кухне. Также вы узнаете, как можно украсить готовый десерт, чтобы он стал еще более аппетитным.

Кухонная техника и утварь: плита, холодильник, блендер, кастрюля с толстым дном, столовая ложка, вилка, венчик, нож, разделочная доска, креманка или чаша.

Чтобы десерт выглядел более празднично и аппетитно, можно украсить его с помощью различных приемов.

Самый простой вариант – это украсить пудинг малиновым или клубничным джемом, на котором с помощью зубочистки можно нарисовать узоры.
Можно взять уже готовые взбитые сливки, которые продаются в магазине, выдавить небольшую порцию на середину десерта, а сверху украсить ягодкой вишни или малины и листиками мяты.
Еще один вариант: сделать пышный крем из творога, сахарной пудры и сметаны, хорошо растерев их до однородной массы. После этого взять насадку для украшения тортов и корнетик, и нарисовать любой узор, который вам нравится. Часть крема можно окрасить в коричневый цвет с помощью какао, и тогда узор получится двухцветным.

Из этой статьи вы узнали, как приготовить еще один интересный и оригинальный банановый десерт, который, возможно, станет вашим фаворитом. А какие десерты с бананом готовите вы? Может, в вашей копилке есть рецепт, который является любимцем вашей семьи, и вы готовите чаще всего? Делитесь своими рецептами и советами в комментариях.

Ингредиенты

Молоко: 300 мл
Сахар-песок: 70 г
Мука пшеничная: 3 ст. л.
Масло сливочное: 1 ст. л.
Яйца: 2 шт.
Ванильный сахар: 1 ч. л.
Бананы: 2 шт.

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

В кастрюлю с толстым дном выливаем 300 мл молока. Добавляем 3 столовые ложки предварительно просеянной муки.
Хорошо перемешиваем столовой ложкой, чтобы не осталось комочков. Лучше это делать венчиком.
Берем 2 яйца и отделяем желтки от белков. Существует несколько способов. 1-й способ: разбиваем яйцо в небольшую мисочку и аккуратно, чтобы не повредить желток, вынимаем его из мисочки столовой ложкой, прижимая к краю миску, чтобы стекли остатки белка, и помещаем в заранее приготовленную емкость. 2-й способ: разбиваем яйцо в небольшую мисочку, берем пластиковую бутылку, немного сжимаем ее по бокам, подносим к желтку и отпускаем. Желток окажется в бутылке. Переносим его к подготовленной емкости и снова сжимаем бока бутылки – желток выскальзывает из нее. И, конечно же, 3-й самый традиционный способ: отделяем белок от желтка, используя две половинки яичной скорлупы. Желтки пойдут в наш десерт, а оставшиеся 2 белка можно использовать для выпечки, например, безе.
В небольшую мисочку помещаем 2 желтка, добавляем 70 г сахара-песка и 1 ч. л. ванильного сахара и растираем с желтками. Можно это делать вилкой.
Желтковую смесь вливаем в кастрюльку к молоку и муке. Тщательно перемешиваем.
Смесь ставим на слабый огонь и, постоянно помешивая, доводим ее до загустения. На это уйдет примерно 5 минут.
Пока масса еще горячая, добавляем в нее сливочное масло и перемешиваем, чтобы оно полностью растворилось.
Отставляем в сторону и ждем, пока масса остынет до комнатной температуры.
Моем и чистим 2 банана. Один банан режем или ломаем на кусочки, помещаем в чашу блендера и измельчаем его в пюре.
В чашу блендера добавляем ранее приготовленный и остывший пудинг. Взбиваем пудинг с бананом до тех пор, пока масса не станет однородной.
Второй банан режем кружочками. На дно креманки или чашки укладываем слой бананов.
Затем выкладываем пудинг. Сверху добавляем пару кусочков банана и ставим на 1 час в холодильник.
По истечении этого времени очень вкусный банановый десерт готов.